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最終更新日:2017.04.28

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ジャンル農学農業生物学

シリーズ: 作物栽培大系 3

麦類の栽培と利用

麦類の栽培と利用

A5/248ページ/2011年09月10日
ISBN978-4-254-41503-2 C3361
定価4,860円(本体4,500円+税)

日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会 監修/小柳敦史 ・渡邊好昭 編

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紀伊國屋書店 旭屋倶楽部 東京都書店案内

コムギ,オオムギなど麦類は,主要な穀物であるだけでなく,数少ない冬作物として作付体系上きわめて重要な位置を占める。本巻ではこれら麦類の栽培について体系的に解説する。〔内容〕コムギ/オオムギ/エンバク/ライムギ/ライコムギ

執筆者一覧

(50音順.所属は刊行時のもの.* は本巻の担当編集委員)
青木恵美子(作物研究所)
池永幸子(中央農業総合研究センター)
入来規雄(北海道農業研究センター)
牛山智彦(長野県農業試験場)
荻内謙吾(岩手県中央農業改良普及センター)
小柳敦史(作物研究所)*
小松田隆夫(農業生物資源研究所)
酒井長雄(長野県農業試験場)
笹沼恒男(山形大学)
佐藤和広(岡山大学)
高山敏之(作物研究所)
田中浩平(福岡県農林水産部)
蝶野真喜子(作物研究所)
塔野岡卓司(農林水産省)
豊田正範(香川大学)
長嶺 敬(中央農業総合研究センター)
中村信吾(作物研究所)
馬場孝秀(福岡県農林水産部)
箕田豊尚(埼玉県農林総合研究センター)
義平大樹(酪農学園大学)
吉村康弘(北海道立総合農業研究機構)
渡邊好昭(中央農業総合研究センター)*

目次

序章 はじめに
1. コムギの栽培と利用
世界のコムギの生産と利用/日本のコムギの生産と利用
2. コムギの遺伝・形態・生理
コムギの分類と起源/コムギの生理生態・形態
3. コムギの栽培
栽培基礎/北海道のコムギ栽培/東北の栽培の特徴/関東の栽培の特徴/九州の栽培の特徴
4. オオムギの栽培と利用
世界のオオムギ生産と利用/日本のオオムギ生産と利用
5. オオムギの起源と生理・生態
オオムギの分類・起源・伝播/オオムギの生理生態・形態
6. オオムギの栽培
栽培基礎/六条皮ムギ/六条裸ムギ/二条オオムギ
7. エンバク・ライムギ・ライコムギ
エンバク/ライムギ/ライコムギ
終章 おわりに

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