朝倉書店 Asakura Pulishing Co., Ltd.
お問い合わせカートをみる購入ヘルプ
会社案内利用規約プライバシー規約サイトマップ採用情報リンク常備店一覧
教科書についてのお問合せ
「愛読者の声」ご投稿はこちら
ジャンル検索


SSL GMOグローバルサインのサイトシール

最終更新日:2017.03.17

会社案内

遺伝子から見た応用微生物学

応用微生物学
立ち読み

B5/232ページ/2008年01月25日
ISBN978-4-254-43097-4 C3061
定価4,644円(本体4,300円+税)

熊谷英彦 ・加藤暢夫 ・村田幸作 ・阪井康能 編著

教科・科目 : 農学

カートに入れる

【書店の店頭在庫を確認する】    

紀伊國屋書店 旭屋倶楽部 東京都書店案内

遺伝子・セントラルドグマを通して微生物の応用を理解できるように構成し,わかりやすく編集した教科書。2色刷り。〔内容〕遺伝子の構造と働き/微生物の細胞構造/微生物の分離と増殖/酵素・タンパク質/微生物の生存環境と役割/他。[立ち読み]もご覧ください。

執筆者一覧

【編著者】
熊谷英彦,加藤暢夫,村田幸作,阪井康能
【執筆者(執筆順)】
谷吉樹,阪井康能,竹川薫,村田幸作,橋本渉,河井重幸,熊谷英彦,内海龍太郎,片山高嶺,玉置尚徳,平石明,麻生祐司,加藤暢夫,篠田吉史
【コラム執筆者】
澤井秀樹,山田勝成,米原徹,吉田稔,守谷央朗,蔦田雅光,由里本博也,中村寛治,嶋盛吾,森川正章,宮晶子

目次

1章 微生物の発見からニューバイオテクノロジーまで
1.1 考古学的時代における微生物利用
1.2 古代からつづく醸造文化
1.3 微生物科学の揺籃期
1.4 近代微生物科学の黎明期
1.5 微生物科学の遺伝学的展開
1.6 微生物工業の多彩な展開
1.7 ニューバイオテクノロジーの登場
1.8 微生物工業の展望

2章 遺伝子から見た微生物細胞と機能発現:二重らせんから物質生産へ
2.1 生命現象を分子レベルで理解するための分子生物学と生化学
2.2 セントラルドグマと遺伝情報発現
2.3 遺伝子の化学的実体DNAと二重らせん構造
2.4 生体高分子の立体構造と機能発現:弱い結合の重要性(分子生物学と生化学の違い)
2.5 ポスト・セントラルドグマ:分子システムから細胞システムを経て物質生産へ
2.6 遺伝子の働きを理解するための方法論:代謝生化学と分子遺伝学
2.7 生物学における二つの新しい潮流と応用微生物学:
ケミカルバイオロジーとシステムバイオロジー
2.8 これからの応用微生物学

3章 微生物遺伝学と遺伝子工学
3.1 原核微生物(大腸菌)のゲノムと遺伝学
3.2 真核微生物(酵母)のゲノムと遺伝学
3.3 遺伝子工学の原理

4章 微生物の細胞構造
4.1 原核微生物の細胞構造
4.2 原核微生物の細胞表層機能
4.3 真核微生物の細胞構造

5章 細胞の調節とシグナル伝達
5.1 細胞の調節機構
5.2 細胞のシグナル伝達

6章微生物の分類
6.1 微生物分類学の概要
6.2 アーキアの多様性と分類
6.3 バクテリアの多様性と分類

7章微生物の分離と増殖
7.1 微生物の分離
7.2 微生物の増殖

8章微生物の代謝
8.1 高エネルギー化合物,ATP
8.2 酸化還元を仲介する化合物,NADとNADP
8.3 分解代謝における生合成前駆体の生成
8.4 ATPの生成
8.5 微生物のエネルギー獲得のための種々の代謝経路
8.6 微生物の生合成経路
8.7 二次代謝産物
8.8 アミノ酸の微生物生産
8.9 呈味性リボヌクレオチドの生産

9章 タンパク質と酵素
9.1 タンパク質の構造
9.2 酵素
9.3 微生物酵素とその利用

10章 微生物の多様な栄養形態
10.1 微生物の栄養形態の多様性
10.2 酸素分圧と異化経路
10.3 嫌気呼吸
10.4 光合成
10.5 化学合成独立栄養微生物のエネルギー代謝
10.6 独立栄養微生物のCO2固定
10.7 従属栄養微生物が利用する炭素源とその代謝

11章 微生物の生存環境と役割
11.1 微生物の生存環境
11.2 微生物の生存形態
11.3 バイオフィルム生成とクォーラムセンシング
11.4 微生物と物質循環
11.5 微生物を利用した環境保全技術

用語解説
索引

コラム一覧
DNAチップ
発展するケミカルバイオロジーの世界
コンピュータモデリングと物質生産
PCRの応用
酵母を用いた異種タンパク質生産
巨大分子器官「体腔」の分子移植による環境浄化細菌の創成
自然に倣った食品微生物の制御
アルコール飲料
醸造食品
酵素法によるアミノ酸生産
酵素の分類と命名,ECナンバー
バイオレメディエーションにおける遺伝子のモニタリング
メタンの生産と分解におけるメチルCoMレダクターゼの働き
バイオフィルム
メタン生成に関わる微生物群集構造の解析と応用