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最終更新日:2017.05.16

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シリーズ: シリーズ〈家畜の科学〉 5

ヒツジの科学

ヒツジの科学

A5/200ページ/2015年03月20日
ISBN978-4-254-45505-2 C3361
定価4,104円(本体3,800円+税)

田中智夫 編

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紀伊國屋書店 旭屋倶楽部 東京都書店案内

一万年以上前から人類と共にあり,羊毛・肉・乳など多面的な利用がなされてきた家畜・ヒツジをさまざまな分野から総合的に解説。〔目次〕ヒツジの起源と改良の歴史/日本のヒツジ生産/ヒツジの栄養/ラム肉生産/ヒツジの多面的利用/他

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