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写真:醸造の事典

醸造の事典

北本 勝ひこ大矢 禎一後藤 奈美五味 勝也高木 博史(編) 

われわれの食文化に深く関わる醸造を約200のトピックで網羅的に解説する,見開き形式の事典。

A5判/504ページ
2021年06月01日
978-4-254-43125-4
C3561
定価13,200円
(本体12,000円+税)

醸造の事典

写真:醸造の事典

北本 勝ひこ大矢 禎一後藤 奈美五味 勝也高木 博史(編) 

A5判/504ページ
2021年06月01日
定価13,200円(本体12,000円+税)

われわれの食文化に深く関わる醸造を約200のトピックで網羅的に解説する,見開き形式の事典。

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