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写真：ビタミン・ミネラルの科学

ビタミン・ミネラルの科学 

五十嵐 脩・江指 隆年(編)

大学生や大学院生を対象に，ビタミン・ミネラルについて，専門的な立場からわかりやすく解説。

A5判／224ページ
2011年08月25日
978-4-254-10251-2
C3040
 定価4,180円
（本体3,800円＋税）

ビタミン・ミネラルの科学

写真：ビタミン・ミネラルの科学

五十嵐 脩・江指 隆年(編)

A5判／224ページ
2011年08月25日
定価4,180円（本体3,800円＋税）

大学生や大学院生を対象に，ビタミン・ミネラルについて，専門的な立場からわかりやすく解説。

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