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写真:ノリの科学

シリーズ〈水産の科学〉4 ノリの科学

二羽 恭介(編著) 

日本人にとって身近な海産物であるノリを,文化や生態,養殖技術などさまざまな側面から解説。

A5判/208ページ
2020年12月01日
978-4-254-48504-2
C3362
定価4,180円
(本体3,800円+税)

シリーズ〈水産の科学〉 ノリの科学

写真:ノリの科学

二羽 恭介(編著) 

A5判/208ページ
2020年12月01日
定価4,180円(本体3,800円+税)

日本人にとって身近な海産物であるノリを,文化や生態,養殖技術などさまざまな側面から解説。

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