著者検索: 小林 彰夫

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写真:最新最新香料の事典(普及版)

A5判/648ページ
2012年02月25日
978-4-254-25266-8
C3558
定価19,800円
(本体18,000円+税)

最新香料の事典(普及版)

写真:最新最新香料の事典(普及版)

荒井 綜一小林 彰夫矢島 泉川崎 通昭(編) 

A5判/648ページ
2012年02月25日
定価19,800円(本体18,000円+税)

写真:調味料・香辛料の事典(普及版)

A5判/584ページ
2009年07月10日
978-4-254-43105-6
C3561
定価24,200円
(本体22,000円+税)

調味料・香辛料の事典(普及版)

写真:調味料・香辛料の事典(普及版)

福場 博保小林 彰夫(編) 

A5判/584ページ
2009年07月10日
定価24,200円(本体22,000円+税)

写真:天然食品・薬品・香粧品の事典(普及版)

B5判/552ページ
2009年07月10日
978-4-254-43106-3
C3561
定価25,300円
(本体23,000円+税)

天然食品・薬品・香粧品の事典(普及版)

写真:天然食品・薬品・香粧品の事典(普及版)

小林 彰夫齋藤 洋(監訳) 

B5判/552ページ
2009年07月10日
定価25,300円(本体23,000円+税)

写真:ケンブリッジケンブリッジ世界の食物史大百科事典3―飲料・栄養素―

ケンブリッジ    世界の食物史大百科事典3
―飲料・栄養素―

小林 彰夫(監訳) 

飲み物の歴史とその地域的特色と,栄養としての食とそれらが欠乏したときに起こる病気との関連。

B5判/728ページ
2005年09月10日
978-4-254-43533-7
C3361
定価27,500円
(本体25,000円+税)

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典3
―飲料・栄養素―

写真:ケンブリッジケンブリッジ世界の食物史大百科事典3―飲料・栄養素―

小林 彰夫(監訳) 

B5判/728ページ
2005年09月10日
定価27,500円(本体25,000円+税)

飲み物の歴史とその地域的特色と,栄養としての食とそれらが欠乏したときに起こる病気との関連。

写真:ケンブリッジケンブリッジ世界の食物史大百科事典4―栄養と健康・現代の課題―

ケンブリッジ    世界の食物史大百科事典4
―栄養と健康・現代の課題―

小林 彰夫鈴木 建夫(監訳) 

歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。

B5判/488ページ
2005年03月10日
978-4-254-43534-4
C3361
定価22,000円
(本体20,000円+税)

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典4
―栄養と健康・現代の課題―

写真:ケンブリッジケンブリッジ世界の食物史大百科事典4―栄養と健康・現代の課題―

小林 彰夫鈴木 建夫(監訳) 

B5判/488ページ
2005年03月10日
定価22,000円(本体20,000円+税)

歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。

写真:菓子の事典

菓子の事典

小林 彰夫村田 忠彦(編) 

菓子に興味をもつ一般の人々にも理解できるよう,菓子に関するすべてをまとめた総合事典。

A5判/608ページ
2000年05月20日
978-4-254-43063-9
C3561
定価24,200円
(本体22,000円+税)

菓子の事典

写真:菓子の事典

小林 彰夫村田 忠彦(編) 

A5判/608ページ
2000年05月20日
定価24,200円(本体22,000円+税)

菓子に興味をもつ一般の人々にも理解できるよう,菓子に関するすべてをまとめた総合事典。

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