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写真:ヨーグルトの事典

ヨーグルトの事典

齋藤 忠夫伊藤 裕之岩附 慧二吉岡 俊満(編) 

発展を続けるすぐれた乳製品ヨーグルト(発酵乳)について総合的な知見を提供する事典。

B5判/440ページ
2016年04月15日
978-4-254-43118-6
C3561
定価16,500円
(本体15,000円+税)

ヨーグルトの事典

写真:ヨーグルトの事典

齋藤 忠夫伊藤 裕之岩附 慧二吉岡 俊満(編) 

B5判/440ページ
2016年04月15日
定価16,500円(本体15,000円+税)

発展を続けるすぐれた乳製品ヨーグルト(発酵乳)について総合的な知見を提供する事典。

写真:農学・生命科学のための農学・生命科学のための学術情報リテラシー

農学・生命科学のための    学術情報リテラシー

齋藤 忠夫(編著) 

研究者が身につけるべき学術情報の入手法および正しい活用法を,初学者向けに丁寧に解説した。

B5判/132ページ
2011年08月25日
978-4-254-40021-2
C3061
定価3,080円
(本体2,800円+税)

農学・生命科学のための学術情報リテラシー

写真:農学・生命科学のための農学・生命科学のための学術情報リテラシー

齋藤 忠夫(編著) 

B5判/132ページ
2011年08月25日
定価3,080円(本体2,800円+税)

研究者が身につけるべき学術情報の入手法および正しい活用法を,初学者向けに丁寧に解説した。

写真:最新最新畜産物利用学

最新    畜産物利用学

齋藤 忠夫西村 敏英松田 幹(編著) 

畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。基本事項から最新の話題まで幅広く収録した。

A5判/228ページ
2006年04月10日
978-4-254-43093-6
C3061
定価4,620円
(本体4,200円+税)

最新畜産物利用学

写真:最新最新畜産物利用学

齋藤 忠夫西村 敏英松田 幹(編著) 

A5判/228ページ
2006年04月10日
定価4,620円(本体4,200円+税)

畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。基本事項から最新の話題まで幅広く収録した。

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