著者検索: 高橋 幸資

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写真：新新食品学実験法（改訂版）

新 食品学実験法 （改訂版）

高橋 幸資・和田 敬三(編)

1960年以来多くの読者を得てきた「食品学実験法」の2度目の大改稿をさらに改訂した。

A5判／224ページ
1999年02月25日
978-4-254-61034-5
C3077
 定価3,740円
（本体3,400円＋税）

新食品学実験法（改訂版）

写真：新新食品学実験法（改訂版）

高橋 幸資・和田 敬三(編)

A5判／224ページ
1999年02月25日
定価3,740円（本体3,400円＋税）

1960年以来多くの読者を得てきた「食品学実験法」の2度目の大改稿をさらに改訂した。

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