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写真:[食べ物]香り百科事典(新装版)

[食べ物]香り百科事典(新装版)

日本香料協会(編) 

果物,野菜,香辛料ほかの約350の食材の香りを香気成分データとともに簡潔に解説した辞典。

B5判/696ページ
2020年01月05日
978-4-254-25270-5
C3058
定価20,900円
(本体19,000円+税)

[食べ物]香り百科事典(新装版)

写真:[食べ物]香り百科事典(新装版)

日本香料協会(編) 

B5判/696ページ
2020年01月05日
定価20,900円(本体19,000円+税)

果物,野菜,香辛料ほかの約350の食材の香りを香気成分データとともに簡潔に解説した辞典。

写真:香りの百科(新装版)

A5判/528ページ
2009年07月10日
978-4-254-25258-3
C3558
定価19,800円
(本体18,000円+税)

香りの百科(新装版)

写真:香りの百科(新装版)

日本香料協会(編) 

A5判/528ページ
2009年07月10日
定価19,800円(本体18,000円+税)

写真:[食べ物]香り百科事典

[食べ物]香り百科事典

日本香料協会(編) 

果物,野菜,香辛料ほかの約350の食材の香りを香気成分データとともに簡潔に解説した辞典。

B5判/696ページ
2006年01月28日
978-4-254-25250-7
C3558
定価30,800円
(本体28,000円+税)

[食べ物]香り百科事典

写真:[食べ物]香り百科事典

日本香料協会(編) 

B5判/696ページ
2006年01月28日
定価30,800円(本体28,000円+税)

果物,野菜,香辛料ほかの約350の食材の香りを香気成分データとともに簡潔に解説した辞典。

写真:香りの総合事典

香りの総合事典

日本香料協会(編) 

香りに関する用語750語を取り上げ,専門家以外にもわかるように解説した五十音配列の辞典。

B5判/360ページ
1998年12月10日
978-4-254-25240-8
C3558
定価19,800円
(本体18,000円+税)

香りの総合事典

写真:香りの総合事典

日本香料協会(編) 

B5判/360ページ
1998年12月10日
定価19,800円(本体18,000円+税)

香りに関する用語750語を取り上げ,専門家以外にもわかるように解説した五十音配列の辞典。

写真:香りの百科

A5判/528ページ
1989年06月25日
978-4-254-25229-3
C3558
定価25,300円
(本体23,000円+税)

香りの百科

写真:香りの百科

日本香料協会(編) 

A5判/528ページ
1989年06月25日
定価25,300円(本体23,000円+税)

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