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最終更新日:2017.03.28

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シリーズ: 情動学シリーズ 7

情動と食 ─適切な食育のあり方─

情動と食

A5/264ページ/2017年02月25日
ISBN978-4-254-10697-8 C3340
定価4,536円(本体4,200円+税)

二宮くみ子 ・谷和樹 編

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紀伊國屋書店 旭屋倶楽部 東京都書店案内

食育,だし・うまみ,和食について,第一線で活躍する学校教育者・研究者が平易に解説。〔内容〕日本の小学校における食育の取り組み/食育で伝えていきたい和食の魅力/うま味・だしの研究/発達障害の子供たちを変化させる機能性食品