図説生物学30講〈植物編〉 2 植物の利用30講

岩槻 邦男(著)

岩槻 邦男(著)

定価 3,850 円(本体 3,500 円+税)

B5判/208ページ
刊行日:2006年09月25日
ISBN:978-4-254-17712-1 C3345

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内容紹介

人と植物の関わり,植物の利用などについて,その歴史・文化から科学技術の応用までを楽しく解説。〔内容〕役に立つ植物,立たない植物/農業の起源/栽培植物の起源/遺伝学と育種/民俗植物学/薬用植物と科学的創薬/果物と果樹/他。

編集部から

章末に楽しいコラムもありますので,ぜひ手にとって読んでください。

【コラムのタイトル】
・遺伝子資源としての生き物たち
・主食と副食物,嗜好品
・潜在遺伝し資源
・宗教と植物
・役に立つ科学
・植物と酒
・植物と人:文明が育てた植物たち
・幻覚生物
・循環型社会
・環境創成
・多様性を生み出す職人芸
・ハイドランジア
・メンデルのブドウ
・ブドウとオリーブ
・種なしスイカ
・スギ林と里山
・歌の中の植物
・文化と植物
・カルタヘナ議定書
・外来の植物たち
・フォーリーによる日本植物の探索
・絶滅危惧植物
・リンネとチュンベリー
・コスモス国際賞
・地球規模生物多様性情報機構(GBIF)


図説生物学30講〈植物編〉(全5冊)

1.植物と菌類30講
岩槻邦男 著
定価(本体2,900円+税)(17711-4)

2.植物の利用30講
岩槻邦男 著
定価(本体3,500円+税)(17712-1)

3.植物の栄養30講
平澤栄次 著
定価(本体3,500円+税)(17713-8)

4.光合成と呼吸30講
大森正之 著
定価(本体2,900円+税)(17714-5)

5.代謝と生合成30講
芦原坦・加藤美砂子 著
定価(本体3,400円+税)(17715-2)


目次

第1講 資源としての植物
第2講 役にたつ植物,たたない植物
第3講 科学と技術:科学技術と自然
第4講 農業の起源:ライフスタイルと栽培植物
第5講 焼き畑,棚田,里山,そして近代農業
第6講 育種1:栽培植物の起源
第7講 育種2:江戸時代の育種
第8講 育種3:遺伝学と育種
第9講 育種4:細胞遺伝学と育種
第10講 育種5:バイオテクノロジー
第11講 育種6:遺伝子組み換え植物
第12講 資源の探索1:プラントハンターたち
第13講 資源の探索2:生物多様性の調査研究
第14講 資源の探索3:バイオインフォーマティクス
第15講 民俗植物学
第16講 薬用植物と科学的創薬
第17講 食用作物と園芸
第18講 嗜好品の採集と栽培
第19講 文化,酒,植物と人
第20講 微生物と資源
第21講 園芸の起源
第22講 野草から園芸植物へ
第23講 花卉と人
第24講 果物と果樹
第25講 森林:資源と環境
第26講 森林資源:樹木と人
第27講 水中の植物と人
第28講 人の進化と植物:森から平原へ
第29講 生物多様性の持続的利用
第30講 人と自然の共生
参考図書
索  引

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