1.　家畜育種の沿革
　1.1　家畜と文明の進展
　1.2　野生動物の家畜化
　1.3　家畜化による変化
　1.4　家畜の改良の歴史
　1.5　わが国の畜産の展開と家畜の改良
2.　家畜の種と育種
　2.1　家畜の種と品種の分類
　2.2　家畜の品種
3.　家畜の形質の遺伝と変異
　3.1　遺伝のしくみ
　3.2　家畜の性に関する遺伝
　3.3　家畜のおもな質的形質の遺伝
　3.4　家畜の量的形質の遺伝的支配
　3.5　量的変異の分析の方法
　3.6　集団の遺伝的構成
4.　家畜育種の方法
　4.1　育種目標
　4.2　選択の方法
　4.3　交配の方法
　4.4　雑種強勢の利用
　4.5　遺伝子工学による育種
5.　各家畜の育種
　5.1　乳　　牛
　5.2　肉　　牛
　5.3　馬
　5.4　めん羊・山羊
　5.5　豚
　5.6　鶏
　5.7　実験用動物
6.　育種計画と育種の展望
　6.1　育種計画
　6.2　育種の展望と課題
7.　付　　表
8.　参考図書
9.　索　引