スタンダード人間栄養学 基礎栄養学

五明 紀春渡邉 早苗山田 哲雄(編)

五明 紀春渡邉 早苗山田 哲雄(編)

定価 2,970 円(本体 2,700 円+税)

B5判/176ページ
刊行日:2010年09月25日
ISBN:978-4-254-61048-2 C3077

この本には新しい版があります→

ネット書店で購入する amazon e-hon 紀伊國屋書店 honto Honya Club Rakutenブックス

書店の店頭在庫を確認する 紀伊國屋書店 旭屋倶楽部

コンテンツダウンロード

内容紹介

イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。〔内容〕身体と栄養/エネルギー代謝/現代の食生活(栄養の概念)/栄養素の役割と代謝(糖質/脂質/たんぱく質/ビタミン/無機質(ミネラル)/水・電解質)/栄養学の歴史/遺伝子発現と栄養

編集部から

目次

執筆者紹介

関連情報

ジャンル一覧

ジャンル一覧

  • Facebook
  • Twitter
  • 「愛読者の声」 ご投稿はこちら 「愛読者の声」 ご投稿はこちら
  • EBSCO eBooks
  • eBook Library