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写真:マグロの科学

シリーズ〈水産の科学〉6 マグロの科学 

中野 秀樹(編著)

寿司だねや刺身として日本人に親しまれているマグロについて,さまざまな側面から解説。

A5判/212ページ
2022年06月01日
978-4-254-48506-6
C3362
定価4,180円
(本体3,800円+税)

シリーズ〈水産の科学〉 マグロの科学

写真:マグロの科学

中野 秀樹(編著)

A5判/212ページ
2022年06月01日
定価4,180円(本体3,800円+税)

寿司だねや刺身として日本人に親しまれているマグロについて,さまざまな側面から解説。

写真:植物病理学Ⅰ―植物病原―

朝倉農学大系2 植物病理学Ⅰ 
―植物病原―

日比 忠明(編)

農作物,園芸作物,樹木などの病害を防ぐ植物病理学を,基礎から先端まで概観した教科書。

A5判/336ページ
2022年05月01日
978-4-254-40572-9
C3361
定価6,600円
(本体6,000円+税)

朝倉農学大系 植物病理学Ⅰ
―植物病原―

写真:植物病理学Ⅰ―植物病原―

日比 忠明(編)

A5判/336ページ
2022年05月01日
定価6,600円(本体6,000円+税)

農作物,園芸作物,樹木などの病害を防ぐ植物病理学を,基礎から先端まで概観した教科書。

写真:植物病理学Ⅱ―感染生理・疫学・植物保護―

朝倉農学大系3 植物病理学Ⅱ 
―感染生理・疫学・植物保護―

日比 忠明(編)

農作物,園芸作物,樹木などの病害を防ぐ植物病理学を,基礎から先端まで概観した教科書。

A5判/256ページ
2022年05月01日
978-4-254-40573-6
C3361
定価4,950円
(本体4,500円+税)

朝倉農学大系 植物病理学Ⅱ
―感染生理・疫学・植物保護―

写真:植物病理学Ⅱ―感染生理・疫学・植物保護―

日比 忠明(編)

A5判/256ページ
2022年05月01日
定価4,950円(本体4,500円+税)

農作物,園芸作物,樹木などの病害を防ぐ植物病理学を,基礎から先端まで概観した教科書。

写真:バイオロジカル・コントロール第2版

バイオロジカル・コントロール 第2版

仲井 まどか日本 典秀(編)

バイオロジカル・コントロールの重要性,その理論と実際を丁寧に説き起こす入門教科書。

A5判/200ページ
2022年04月05日
978-4-254-42046-3
C3061
定価3,740円
(本体3,400円+税)

バイオロジカル・コントロール第2版

写真:バイオロジカル・コントロール第2版

仲井 まどか日本 典秀(編)

A5判/200ページ
2022年04月05日
定価3,740円(本体3,400円+税)

バイオロジカル・コントロールの重要性,その理論と実際を丁寧に説き起こす入門教科書。

写真:施設園芸学―植物環境工学入門―

施設園芸学 
―植物環境工学入門―

後藤 英司(編)

施設園芸学の最新教科書。基礎を余さず収載しつつ,温室農業・植物工場まで。

A5判/200ページ
2022年04月05日
978-4-254-41043-3
C3061
定価3,960円
(本体3,600円+税)

施設園芸学
―植物環境工学入門―

写真:施設園芸学―植物環境工学入門―

後藤 英司(編)

A5判/200ページ
2022年04月05日
定価3,960円(本体3,600円+税)

施設園芸学の最新教科書。基礎を余さず収載しつつ,温室農業・植物工場まで。

写真:農学概論

農学概論 

久保 康之(編)

農学部で実際にどのような講義が行われているのか,農学の各分野を平易に解説。導入学習に。

B5判/208ページ
2022年04月05日
978-4-254-40025-0
C3061
定価3,630円
(本体3,300円+税)

農学概論

写真:農学概論

久保 康之(編)

B5判/208ページ
2022年04月05日
定価3,630円(本体3,300円+税)

農学部で実際にどのような講義が行われているのか,農学の各分野を平易に解説。導入学習に。

写真:熱帯作物学

熱帯作物学 

志和地 弘信遠城 道雄(編)

熱帯作物学のテキスト。特に各論に重点を置き,食用・薬用・油糧・繊維など様々な作物を解説。

A5判/216ページ
2022年04月05日
978-4-254-41042-6
C3061
定価3,960円
(本体3,600円+税)

熱帯作物学

写真:熱帯作物学

志和地 弘信遠城 道雄(編)

A5判/216ページ
2022年04月05日
定価3,960円(本体3,600円+税)

熱帯作物学のテキスト。特に各論に重点を置き,食用・薬用・油糧・繊維など様々な作物を解説。

写真:生産環境統計学

朝倉農学大系4 生産環境統計学 

岸野 洋久(編)

農学の各分野において,生産環境の最前線で用いられている統計手法・分析法を解説。

A5判/240ページ
2022年03月01日
978-4-254-40574-3
C3361
定価4,950円
(本体4,500円+税)

朝倉農学大系 生産環境統計学

写真:生産環境統計学

岸野 洋久(編)

A5判/240ページ
2022年03月01日
定価4,950円(本体4,500円+税)

農学の各分野において,生産環境の最前線で用いられている統計手法・分析法を解説。

写真:クラフトビール事始め

クラフトビール事始め 

山田 隆司(著)

クラフトビールの仕組みだけでなく,運営面のノウハウをカラー図も含めてわかりやすく解説。

A5判/176ページ
2022年03月01日
978-4-254-43128-5
C3061
定価4,290円
(本体3,900円+税)

クラフトビール事始め

写真:クラフトビール事始め

山田 隆司(著)

A5判/176ページ
2022年03月01日
定価4,290円(本体3,900円+税)

クラフトビールの仕組みだけでなく,運営面のノウハウをカラー図も含めてわかりやすく解説。

写真:園芸生産学―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

見てわかる農学シリーズ5 園芸生産学 
―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

小池 安比古(編著)

農学系学生向けの栽培論の教科書。果樹,野菜,花きの主要な種類について生産の側面を解説。

B5判/168ページ
2021年11月01日
978-4-254-40551-4
C3361
定価4,290円
(本体3,900円+税)

見てわかる農学シリーズ 園芸生産学
―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

写真:園芸生産学―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

小池 安比古(編著)

B5判/168ページ
2021年11月01日
定価4,290円(本体3,900円+税)

農学系学生向けの栽培論の教科書。果樹,野菜,花きの主要な種類について生産の側面を解説。

写真:食品免疫学事典

食品免疫学事典 

日本食品免疫学会(編)

近年ますます関心が高まる食品免疫を,約220の項目で網羅的に解説する見開き形式の事典。

A5判/496ページ
2021年11月01日
978-4-254-43126-1
C3561
定価13,200円
(本体12,000円+税)

食品免疫学事典

写真:食品免疫学事典

日本食品免疫学会(編)

A5判/496ページ
2021年11月01日
定価13,200円(本体12,000円+税)

近年ますます関心が高まる食品免疫を,約220の項目で網羅的に解説する見開き形式の事典。

写真:オックスフォードオックスフォード植物学辞典(新装版)

オックスフォード 植物学辞典 (新装版)

駒嶺 穆(監訳)藤村 達人邑田 仁(編訳)

定評あるオックスフォードの辞典の五十音配列日本語版。植物学関連用語約5000を解説。

A5判/560ページ
2021年09月25日
978-4-254-17177-8
C3345
定価13,200円
(本体12,000円+税)

オックスフォード植物学辞典(新装版)

写真:オックスフォードオックスフォード植物学辞典(新装版)

駒嶺 穆(監訳)藤村 達人邑田 仁(編訳)

A5判/560ページ
2021年09月25日
定価13,200円(本体12,000円+税)

定評あるオックスフォードの辞典の五十音配列日本語版。植物学関連用語約5000を解説。

写真:ミネラルの事典(新装版)

ミネラルの事典 (新装版)

糸川 嘉則(編)

ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説と疾患との関係まで,すべてを一冊にまとめた総合事典

A5判/712ページ
2021年09月25日
978-4-254-10299-4
C3540
定価19,800円
(本体18,000円+税)

ミネラルの事典(新装版)

写真:ミネラルの事典(新装版)

糸川 嘉則(編)

A5判/712ページ
2021年09月25日
定価19,800円(本体18,000円+税)

ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説と疾患との関係まで,すべてを一冊にまとめた総合事典

写真:米の科学

食物と健康の科学シリーズ 米の科学 

高野 克己谷口 亜樹子(編)

日本人にとって最も身近な食物である米について,栽培から加工・利用まで網羅的に解説。

A5判/212ページ
2021年09月01日
978-4-254-43555-9
C3361
定価3,960円
(本体3,600円+税)

食物と健康の科学シリーズ 米の科学

写真:米の科学

高野 克己谷口 亜樹子(編)

A5判/212ページ
2021年09月01日
定価3,960円(本体3,600円+税)

日本人にとって最も身近な食物である米について,栽培から加工・利用まで網羅的に解説。

写真:造園学概論

造園学概論 

亀山 章(監修)小野 良平一ノ瀬 友博(編)

広範な領域におよぶ造園学の全体像をわかりやすく体系的にまとめた教科書。参考文献リスト付。

A5判/216ページ
2021年09月01日
978-4-254-44031-7
C3061
定価3,960円
(本体3,600円+税)

造園学概論

写真:造園学概論

亀山 章(監修)小野 良平一ノ瀬 友博(編)

A5判/216ページ
2021年09月01日
定価3,960円(本体3,600円+税)

広範な領域におよぶ造園学の全体像をわかりやすく体系的にまとめた教科書。参考文献リスト付。

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