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写真:住まいのデザイン

住まいのデザイン

北村 薫子牧野 唯梶木 典子斎藤 功子宮川 博恵藤居 由香大谷 由紀子中村 久美(著) 

生活科学・住居系学科で扱う住居学,住生活学,住環境学,インテリア計画などを概説。

B5判/120ページ
2015年04月10日
978-4-254-63005-3
C3077
定価2,530円
(本体2,300円+税)

住まいのデザイン

写真:住まいのデザイン

北村 薫子牧野 唯梶木 典子斎藤 功子宮川 博恵藤居 由香大谷 由紀子中村 久美(著) 

B5判/120ページ
2015年04月10日
定価2,530円(本体2,300円+税)

生活科学・住居系学科で扱う住居学,住生活学,住環境学,インテリア計画などを概説。

写真:コンパクトコンパクト食品学―総論・各論―

コンパクト    食品学
―総論・各論―

青木 正齋藤 文也(編著) 

管理栄養士国試ガイドラインおよび食品標準成分表に準拠した,食品学の教科書。2色刷。

B5判/244ページ
2015年03月30日
978-4-254-61057-4
C3077
定価3,960円
(本体3,600円+税)

コンパクト食品学
―総論・各論―

写真:コンパクトコンパクト食品学―総論・各論―

青木 正齋藤 文也(編著) 

B5判/244ページ
2015年03月30日
定価3,960円(本体3,600円+税)

管理栄養士国試ガイドラインおよび食品標準成分表に準拠した,食品学の教科書。2色刷。

写真:応用栄養学(第2版)

栄養科学ファウンデーションシリーズ2 応用栄養学(第2版)

江上 いすず(編著) 

コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ簡潔にまとめた,応用栄養学の「教えやすい」教科書。

B5判/192ページ
2015年03月10日
978-4-254-61656-9
C3377
定価2,970円
(本体2,700円+税)

栄養科学ファウンデーションシリーズ 応用栄養学(第2版)

写真:応用栄養学(第2版)

江上 いすず(編著) 

B5判/192ページ
2015年03月10日
定価2,970円(本体2,700円+税)

コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ簡潔にまとめた,応用栄養学の「教えやすい」教科書。

写真:コンパクトコンパクト臨床栄養学

コンパクト    臨床栄養学

長浜 幸子中西 靖子近藤 雅雄(編) 

臨床栄養学の要点を図表を用いて簡潔に解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。

B5判/228ページ
2014年11月15日
978-4-254-61056-7
C3077
定価3,520円
(本体3,200円+税)

コンパクト臨床栄養学

写真:コンパクトコンパクト臨床栄養学

長浜 幸子中西 靖子近藤 雅雄(編) 

B5判/228ページ
2014年11月15日
定価3,520円(本体3,200円+税)

臨床栄養学の要点を図表を用いて簡潔に解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。

写真:スタンダード人間栄養学スタンダード人間栄養学食品・環境の衛生検査

スタンダード人間栄養学    食品・環境の衛生検査

桑原 祥浩上田 成子(編著) 澤井 淳高鳥 浩介高橋 淳子大道 公秀(著) 

管理栄養士課程の国試ガイドラインおよびコアカリに対応した食品衛生・環境衛生の実習書。

A4判/132ページ
2014年04月10日
978-4-254-61055-0
C3077
定価2,750円
(本体2,500円+税)

スタンダード人間栄養学食品・環境の衛生検査

写真:スタンダード人間栄養学スタンダード人間栄養学食品・環境の衛生検査

桑原 祥浩上田 成子(編著) 澤井 淳高鳥 浩介高橋 淳子大道 公秀(著) 

A4判/132ページ
2014年04月10日
定価2,750円(本体2,500円+税)

管理栄養士課程の国試ガイドラインおよびコアカリに対応した食品衛生・環境衛生の実習書。

写真:基礎をかためる基礎をかためる生物・生化学―栄養学を理解するための第一歩―

B5判/112ページ
2014年04月10日
978-4-254-60022-3
C3077
定価2,530円
(本体2,300円+税)

基礎をかためる生物・生化学
―栄養学を理解するための第一歩―

写真:基礎をかためる基礎をかためる生物・生化学―栄養学を理解するための第一歩―

川端 輝江山田 和彦福島 亜紀子菱沼 宏哉(著) 

B5判/112ページ
2014年04月10日
定価2,530円(本体2,300円+税)

栄養学・看護学系の学生のためのテキスト。

写真:食品学

栄養科学ファウンデーションシリーズ5 食品学

和泉 秀彦三宅 義明舘 和彦(編著) 

簡潔かつ要点を押さえた,食品学の「教えやすい」教科書。コアカリAランク準拠。

B5判/184ページ
2014年04月10日
978-4-254-61655-2
C3377
定価2,970円
(本体2,700円+税)

栄養科学ファウンデーションシリーズ 食品学

写真:食品学

和泉 秀彦三宅 義明舘 和彦(編著) 

B5判/184ページ
2014年04月10日
定価2,970円(本体2,700円+税)

簡潔かつ要点を押さえた,食品学の「教えやすい」教科書。コアカリAランク準拠。

写真:食物科学概論(改訂版)

生活環境学ライブラリー4 食物科学概論(改訂版)

的場 輝佳(編著) 

食物科学全般にわたり平易に解説した概説書(初版2003年刊)に,新しい動向を盛り込み改訂。

A5判/180ページ
2014年03月25日
978-4-254-60626-3
C3377
定価3,190円
(本体2,900円+税)

生活環境学ライブラリー 食物科学概論(改訂版)

写真:食物科学概論(改訂版)

的場 輝佳(編著) 

A5判/180ページ
2014年03月25日
定価3,190円(本体2,900円+税)

食物科学全般にわたり平易に解説した概説書(初版2003年刊)に,新しい動向を盛り込み改訂。

写真:カビのはなし―ミクロな隣人のサイエンス―

カビのはなし
―ミクロな隣人のサイエンス―

カビ相談センター(監修) 高鳥 浩介久米田 裕子(編) 

生活環境(衣食住)におけるカビの環境被害・健康被害等について平易に解説した初のカビ専門書。

A5判/164ページ
2013年09月20日
978-4-254-64042-7
C3077
定価3,080円
(本体2,800円+税)

カビのはなし
―ミクロな隣人のサイエンス―

写真:カビのはなし―ミクロな隣人のサイエンス―

カビ相談センター(監修) 高鳥 浩介久米田 裕子(編) 

A5判/164ページ
2013年09月20日
定価3,080円(本体2,800円+税)

生活環境(衣食住)におけるカビの環境被害・健康被害等について平易に解説した初のカビ専門書。

写真:コンパクトコンパクト基礎栄養学

コンパクト    基礎栄養学

近藤 雅雄松崎 広志(編) 

基礎栄養学の要点を図表とともにくわしく解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。

B5判/176ページ
2013年03月20日
978-4-254-61054-3
C3077
定価2,860円
(本体2,600円+税)

コンパクト基礎栄養学

写真:コンパクトコンパクト基礎栄養学

近藤 雅雄松崎 広志(編) 

B5判/176ページ
2013年03月20日
定価2,860円(本体2,600円+税)

基礎栄養学の要点を図表とともにくわしく解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。

写真:コンパクトコンパクト公衆衛生学(第5版)

コンパクト    公衆衛生学(第5版)

松浦 賢長小林 廉毅苅田 香苗(編) 

好評の第4版を改訂。公衆衛生学の要点を,図表やイラストを用い親しみやすく簡便に解説。

B5判/152ページ
2013年03月20日
978-4-254-64041-0
C3077
定価3,190円
(本体2,900円+税)

コンパクト公衆衛生学(第5版)

写真:コンパクトコンパクト公衆衛生学(第5版)

松浦 賢長小林 廉毅苅田 香苗(編) 

B5判/152ページ
2013年03月20日
定価3,190円(本体2,900円+税)

好評の第4版を改訂。公衆衛生学の要点を,図表やイラストを用い親しみやすく簡便に解説。

写真:生化学・基礎栄養学

栄養科学ファウンデーションシリーズ4 生化学・基礎栄養学

池田 彩子石原 健吾小田 裕昭(編) 

簡潔かつ要点を押さえた,生化学および基礎栄養学の「教えやすい」教科書。

B5判/176ページ
2013年02月25日
978-4-254-61654-5
C3377
定価2,860円
(本体2,600円+税)

栄養科学ファウンデーションシリーズ 生化学・基礎栄養学

写真:生化学・基礎栄養学

池田 彩子石原 健吾小田 裕昭(編) 

B5判/176ページ
2013年02月25日
定価2,860円(本体2,600円+税)

簡潔かつ要点を押さえた,生化学および基礎栄養学の「教えやすい」教科書。

写真:子どもの育ちを支える子どもの育ちを支える発達心理学

子どもの育ちを支える    発達心理学

高櫻 綾子請川 滋大(編著) 

保育・福祉・教育系資格取得のために必要な発達心理学の基礎知識をコンパクトにまとめたテキスト。

A5判/176ページ
2013年01月25日
978-4-254-60021-6
C3077
定価2,750円
(本体2,500円+税)

子どもの育ちを支える発達心理学

写真:子どもの育ちを支える子どもの育ちを支える発達心理学

高櫻 綾子請川 滋大(編著) 

A5判/176ページ
2013年01月25日
定価2,750円(本体2,500円+税)

保育・福祉・教育系資格取得のために必要な発達心理学の基礎知識をコンパクトにまとめたテキスト。

写真:被服管理学

生活科学テキストシリーズ 被服管理学

増子 富美齋藤 昌子牛腸 ヒロミ米山 雄二小林 政司藤居 眞理子後藤 純子梅澤 典子(著) 

被服管理の基礎的な知識を,アパレル素材や洗剤・技術の進化など新しいトピックとともに解説。

B5判/128ページ
2012年09月25日
978-4-254-60632-4
C3377
定価2,750円
(本体2,500円+税)

生活科学テキストシリーズ 被服管理学

写真:被服管理学

増子 富美齋藤 昌子牛腸 ヒロミ米山 雄二小林 政司藤居 眞理子後藤 純子梅澤 典子(著) 

B5判/128ページ
2012年09月25日
定価2,750円(本体2,500円+税)

被服管理の基礎的な知識を,アパレル素材や洗剤・技術の進化など新しいトピックとともに解説。

写真:新版新版アパレル構成学

生活科学テキストシリーズ 新版    アパレル構成学

冨田 明美(編著) 青山 喜久子石原 久代高橋 知子原田 妙子森 由紀千葉 桂子土肥 麻佐子(著) 

最新の情報をふくむ具体的事例と豊富な図表で,被服構成の基礎知識をわかりやすく解説。

B5判/136ページ
2012年08月30日
978-4-254-60631-7
C3377
定価3,080円
(本体2,800円+税)

生活科学テキストシリーズ 新版アパレル構成学

写真:新版新版アパレル構成学

冨田 明美(編著) 青山 喜久子石原 久代高橋 知子原田 妙子森 由紀千葉 桂子土肥 麻佐子(著) 

B5判/136ページ
2012年08月30日
定価3,080円(本体2,800円+税)

最新の情報をふくむ具体的事例と豊富な図表で,被服構成の基礎知識をわかりやすく解説。

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