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写真:新新食品学総論・各論

新    食品学総論・各論  

青木 正(編著) 

好評の教科書を食品成分表に準拠させ改訂。基本的な事項・内容を幅広く網羅する編集方針は継続。

A5判/304ページ
2002年10月28日
978-4-254-61040-6
C3077
定価4,730円
(本体4,300円+税)

新食品学総論・各論

写真:新新食品学総論・各論

青木 正(編著) 

A5判/304ページ
2002年10月28日
定価4,730円(本体4,300円+税)

好評の教科書を食品成分表に準拠させ改訂。基本的な事項・内容を幅広く網羅する編集方針は継続。

写真:アパレル科学概論

生活環境学ライブラリー2 アパレル科学概論  

松生 勝(編著) 

アパレル科学の各分野(材料・デザイン・設計・生理・管理等)を総括する大学・短大向テキスト。

A5判/212ページ
2002年09月20日
978-4-254-60622-5
C3377
定価3,190円
(本体2,900円+税)

生活環境学ライブラリー アパレル科学概論

写真:アパレル科学概論

松生 勝(編著) 

A5判/212ページ
2002年09月20日
定価3,190円(本体2,900円+税)

アパレル科学の各分野(材料・デザイン・設計・生理・管理等)を総括する大学・短大向テキスト。

写真:現代の生活経済

現代の生活経済  

長田 真澄(編) 

世帯構造激変に伴う生活経済・家族・教育・食生活・介護・地域社会等の変動を読み解くテキスト。

A5判/216ページ
2002年05月20日
978-4-254-60018-6
C3077
定価3,520円
(本体3,200円+税)

現代の生活経済

写真:現代の生活経済

長田 真澄(編) 

A5判/216ページ
2002年05月20日
定価3,520円(本体3,200円+税)

世帯構造激変に伴う生活経済・家族・教育・食生活・介護・地域社会等の変動を読み解くテキスト。

写真:住まいのインテリアデザイン

住まいのインテリアデザイン  

牧野 唯木谷 康子郡司島 宏美斎藤 功子北本 裕之宮川 博恵奥田 紫乃北村 薫子(著) 

図・写真が豊富な見てわかる学生向けテキスト。インテリアコーディネーターなどの資格に対応。

A5判/152ページ
2002年05月10日
978-4-254-63004-6
C3077
定価3,080円
(本体2,800円+税)

住まいのインテリアデザイン

写真:住まいのインテリアデザイン

牧野 唯木谷 康子郡司島 宏美斎藤 功子北本 裕之宮川 博恵奥田 紫乃北村 薫子(著) 

A5判/152ページ
2002年05月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

図・写真が豊富な見てわかる学生向けテキスト。インテリアコーディネーターなどの資格に対応。

写真:生活文化論(訂正版)

シリーズ〈生活科学〉 生活文化論  (訂正版)

佐々井 啓篠原 聡子飯田 文子(編著) 

生活に根差した文化を,時代ごとに衣・食・住の各視点から事例を中心に記述した新しいテキスト。

A5判/192ページ
2002年04月10日
978-4-254-60591-4
C3377
定価3,080円
(本体2,800円+税)

シリーズ〈生活科学〉 生活文化論(訂正版)

写真:生活文化論(訂正版)

佐々井 啓篠原 聡子飯田 文子(編著) 

A5判/192ページ
2002年04月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

生活に根差した文化を,時代ごとに衣・食・住の各視点から事例を中心に記述した新しいテキスト。

写真:情報生活のリテラシー

生活環境学ライブラリー1 情報生活のリテラシー  

野田 隆奈良 由美子(編著) 

生活における様々な情報利用―情報行動・メディア・消費等について考える大学・短大向テキスト。

A5判/196ページ
2002年04月10日
978-4-254-60621-8
C3377
定価3,080円
(本体2,800円+税)

生活環境学ライブラリー 情報生活のリテラシー

写真:情報生活のリテラシー

野田 隆奈良 由美子(編著) 

A5判/196ページ
2002年04月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

生活における様々な情報利用―情報行動・メディア・消費等について考える大学・短大向テキスト。

写真:食品衛生学―食品の安全性と衛生管理―

食品衛生学  
―食品の安全性と衛生管理―

緒方 正名藤井 俊子(編著) 

最新の資料と情報をもとに基礎的事項を簡潔にまとめた大学・短大の学生向けのテキスト。

A5判/196ページ
2002年03月10日
978-4-254-61038-3
C3077
定価3,520円
(本体3,200円+税)

食品衛生学
―食品の安全性と衛生管理―

写真:食品衛生学―食品の安全性と衛生管理―

緒方 正名藤井 俊子(編著) 

A5判/196ページ
2002年03月10日
定価3,520円(本体3,200円+税)

最新の資料と情報をもとに基礎的事項を簡潔にまとめた大学・短大の学生向けのテキスト。

写真:家政学原論―生活総合科学へのアプローチ―

家政学原論  
―生活総合科学へのアプローチ―

富田 守松岡 明子(編) 

家政学すべての領域の学生に必要な共通概念を形成するための基礎となる最新のテキスト。

A5判/192ページ
2001年08月25日
978-4-254-60016-2
C3077
定価3,190円
(本体2,900円+税)

家政学原論
―生活総合科学へのアプローチ―

写真:家政学原論―生活総合科学へのアプローチ―

富田 守松岡 明子(編) 

A5判/192ページ
2001年08月25日
定価3,190円(本体2,900円+税)

家政学すべての領域の学生に必要な共通概念を形成するための基礎となる最新のテキスト。

写真:新版新版生活の色彩学

新版    生活の色彩学  

加藤 雪枝石原 久代中川 早苗橋本 令子寺田 純子雨宮 勇高木 節子大野 庸子(著) 

色彩に関係する衣・食・住生活の中の身近なテーマを科学的に解説した生活科学系学生向教科書。

A5判/200ページ
2001年04月25日
978-4-254-60017-9
C3077
定価3,190円
(本体2,900円+税)

新版生活の色彩学

写真:新版新版生活の色彩学

加藤 雪枝石原 久代中川 早苗橋本 令子寺田 純子雨宮 勇高木 節子大野 庸子(著) 

A5判/200ページ
2001年04月25日
定価3,190円(本体2,900円+税)

色彩に関係する衣・食・住生活の中の身近なテーマを科学的に解説した生活科学系学生向教科書。

写真:福祉環境と生活経営―福祉ミックス時代の自立と共同―

A5判/192ページ
2000年04月10日
978-4-254-60015-5
C3077
定価3,080円
(本体2,800円+税)

福祉環境と生活経営
―福祉ミックス時代の自立と共同―

写真:福祉環境と生活経営―福祉ミックス時代の自立と共同―

日本家政学会生活経営学部会(編) 

A5判/192ページ
2000年04月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

写真:衣服学

シリーズ〈生活科学〉 衣服学  

島崎 恒蔵佐々井 啓(編) 

科学的な基礎知識と実際的な生活上での衣服について,簡潔に解説した最新の教科書。

A5判/192ページ
2000年04月05日
978-4-254-60596-9
C3377
定価3,190円
(本体2,900円+税)

シリーズ〈生活科学〉 衣服学

写真:衣服学

島崎 恒蔵佐々井 啓(編) 

A5判/192ページ
2000年04月05日
定価3,190円(本体2,900円+税)

科学的な基礎知識と実際的な生活上での衣服について,簡潔に解説した最新の教科書。

写真:衣生活学

A5判/200ページ
2000年04月01日
978-4-254-60597-6
C3377
定価3,190円
(本体2,900円+税)

シリーズ〈生活科学〉 衣生活学

写真:衣生活学

佐々井 啓(編著) 

A5判/200ページ
2000年04月01日
定価3,190円(本体2,900円+税)

写真:新新食品学実験法(改訂版)

新    食品学実験法  (改訂版)

高橋 幸資和田 敬三(編) 

1960年以来多くの読者を得てきた「食品学実験法」の2度目の大改稿をさらに改訂した。

A5判/224ページ
1999年02月25日
978-4-254-61034-5
C3077
定価3,740円
(本体3,400円+税)

新食品学実験法(改訂版)

写真:新新食品学実験法(改訂版)

高橋 幸資和田 敬三(編) 

A5判/224ページ
1999年02月25日
定価3,740円(本体3,400円+税)

1960年以来多くの読者を得てきた「食品学実験法」の2度目の大改稿をさらに改訂した。

写真:環境と空間

A5判/176ページ
1997年10月30日
978-4-254-26851-5
C3352
定価4,180円
(本体3,800円+税)

シリーズ〈人間と建築〉 環境と空間

写真:環境と空間

高橋 鷹志長澤 泰西出 和彦(編) 

A5判/176ページ
1997年10月30日
定価4,180円(本体3,800円+税)

写真:新版新版食物学

A5判/152ページ
1997年09月10日
978-4-254-60538-9
C3377
定価3,080円
(本体2,800円+税)

日本女子大学家政学シリーズ 新版食物学

写真:新版新版食物学

門倉 芳枝江澤 郁子麻見 直美青島 郁子(著) 

A5判/152ページ
1997年09月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

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