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ジャンル一覧 (農学)
生物・農学系のための統計学 第2版
―大学での基礎学修から研究論文まで―
生物学・農学の例とともに入門レベルの統計学と研究での使い方を学ぶ。改訂を経た決定版。
A5判／228ページ
2023年02月01日
978-4-254-12285-5
C3041
定価3,960円
（本体3,600円＋税）
生物・農学系のための統計学第2版
―大学での基礎学修から研究論文まで―
生物学・農学の例とともに入門レベルの統計学と研究での使い方を学ぶ。改訂を経た決定版。
A5判／466ページ
2022年11月05日
978-4-254-47061-1
C3061
定価17,600円
（本体16,000円＋税）
きのこハンドブック新装版
きのこ栽培の実際から流通・利用，生物学的基礎などを解説，きのこの最新情報を網羅。
B5判／644ページ
2022年11月05日
978-4-254-47062-8
C3561
定価26,400円
（本体24,000円＋税）
森林大百科事典新装版
森林総合研究所(編)
B5判／644ページ
2022年11月05日
定価26,400円（本体24,000円＋税）
森林がもつ数多くの機能を解明し，環境，生物，林業など森林に関するすべてを網羅した事典。
A5判／422ページ
2022年11月05日
978-4-254-61067-3
C3577
定価11,000円
（本体10,000円＋税）
オックスフォード辞典シリーズ
オックスフォード食品・栄養学辞典新装版
五十嵐 脩(監訳)
A5判／422ページ
2022年11月05日
定価11,000円（本体10,000円＋税）
食品，栄養に関し6000項目を五十音配列。
A5判／414ページ
2022年11月05日
978-4-254-43133-9
C3561
定価11,000円
（本体10,000円＋税）
おいしさの科学事典新装版
山野 善正(総編集)
A5判／414ページ
2022年11月05日
定価11,000円（本体10,000円＋税）
おいしさ研究の基礎から最先端までを食品学・生理学・心理学等の面から網羅したハンドブック。
B5判／660ページ
2022年11月05日
978-4-254-43134-6
C3561
定価24,200円
（本体22,000円＋税）
食品安全の事典新装版
日本食品衛生学会(編)
B5判／660ページ
2022年11月05日
定価24,200円（本体22,000円＋税）
食品安全の確保に必要な知識を網羅した総合事典。現状・規制・リスク要因・疾病等につき詳説。
B5判／640ページ
2022年10月01日
978-4-254-26174-5
C3051
定価27,500円
（本体25,000円＋税）
水文・水資源ハンドブック第二版
水文・水資源学会(編)
B5判／640ページ
2022年10月01日
定価27,500円（本体25,000円＋税）
水文・水資源問題を総合的に俯瞰したハンドブックの改訂版。分野融合的に水の問題を理解可能。
