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ジャンル一覧 (化学工学・工業化学)
B5判/696ページ
2006年01月28日
978-4-254-25250-7
C3558
定価30,800円
(本体28,000円+税)
[食べ物]香り百科事典
日本香料協会(編)
B5判/696ページ
2006年01月28日
定価30,800円(本体28,000円+税)
果物,野菜,香辛料ほかの約350の食材の香りを香気成分データとともに簡潔に解説した辞典。
B5判/848ページ
2005年06月28日
978-4-254-25248-4
C3558
定価41,800円
(本体38,000円+税)
高分子辞典(第3版)
高分子学会(編)
B5判/848ページ
2005年06月28日
定価41,800円(本体38,000円+税)
基礎高分子化学から高分子関連工業にわたる用語約5400について最新の知見をもとに平易に解説。
B5判/608ページ
2004年09月28日
978-4-254-25030-5
C3058
定価27,500円
(本体25,000円+税)
化学工学ハンドブック
荻野 文丸(総編集)
B5判/608ページ
2004年09月28日
定価27,500円(本体25,000円+税)
21世紀の科学技術の基盤となるエネルギー・環境・生命科学を重視した新しい化学工学の集大成。