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ジャンル一覧 (科学一般 科学史・科学論)
A5判／272ページ
2006年02月20日
978-4-254-10586-5
C3340
定価5,940円
（本体5,400円＋税）
科学史ライブラリー
疾患別医学史III
主要な病気の特徴と歴史（社会的認識，病因の解明，治療法の開発等）を疾患別に解説するもの。
B4判／424ページ
2006年01月28日
978-4-254-10204-8
C3040
定価41,800円
（本体38,000円＋税）
B5判／420ページ
2006年01月28日
978-4-254-10203-1
C3040
定価10,450円
（本体9,500円＋税）
図説科学・技術の歴史（新装版）
―ピラミッドから進化論まで―
平田 寛(著)
B5判／420ページ
2006年01月28日
定価10,450円（本体9,500円＋税）
A5判／272ページ
2006年01月20日
978-4-254-10585-8
C3340
定価5,940円
（本体5,400円＋税）
科学史ライブラリー
疾患別医学史II
主要な病気の特徴と歴史（社会的認識，病因の解明，治療法の開発等）を疾患別に解説するもの。
A5判／272ページ
2005年12月10日
978-4-254-10584-1
C3340
定価5,940円
（本体5,400円＋税）
科学史ライブラリー
疾患別医学史Ｉ
主要な病気の特徴と歴史（社会的認識，病因の解明，治療法の開発等）を疾患別に解説するもの。
B5判／504ページ
2005年11月28日
978-4-254-43531-3
C3361
定価19,800円
（本体18,000円＋税）
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典１
―祖先の食・世界の食―
石毛 直道(監訳)
B5判／504ページ
2005年11月28日
定価19,800円（本体18,000円＋税）
考古学的資料を基に，狩猟採集民の食生活について述べ，全世界にわたって各地域別に特徴を解説。
A5判／480ページ
2005年10月20日
978-4-254-10198-0
C3040
定価10,780円
（本体9,800円＋税）
B5判／728ページ
2005年09月10日
978-4-254-43533-7
C3361
定価27,500円
（本体25,000円＋税）
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典３
―飲料・栄養素―
小林 彰夫(監訳)
B5判／728ページ
2005年09月10日
定価27,500円（本体25,000円＋税）
飲み物の歴史とその地域的特色と，栄養としての食とそれらが欠乏したときに起こる病気との関連。
B5判／400ページ
2005年06月28日
978-4-254-10194-2
C3040
定価13,200円
（本体12,000円＋税）
ディドロ『百科全書』産業・技術図版集
島尾 永康(編)
B5判／400ページ
2005年06月28日
定価13,200円（本体12,000円＋税）
啓蒙主義最大の記念碑『百科全書』の技術関係の図版約400を精選しその意味と歴史を詳しく解説。
B5判／296ページ
2005年06月10日
978-4-254-43535-1
C3361
定価13,200円
（本体12,000円＋税）
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典５
―食物用語辞典―
三輪 睿太郎(監訳)
B5判／296ページ
2005年06月10日
定価13,200円（本体12,000円＋税）
植物性食物を中心に，項目数約1000の五十音順の小・中項目の辞典。同義語・類語を豊富に掲載。
ケンブリッジ 世界の食物史大百科事典４
―栄養と健康・現代の課題―
歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と，現代的な観点から見た食の多くの問題点。
B5判／488ページ
2005年03月10日
978-4-254-43534-4
C3361
定価22,000円
（本体20,000円＋税）
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典４
―栄養と健康・現代の課題―
歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と，現代的な観点から見た食の多くの問題点。
A5判／200ページ
2004年12月10日
978-4-254-10582-7
C3340
定価3,960円
（本体3,600円＋税）
科学史ライブラリー
アルベルトゥス・マグヌス鉱物論
沓掛 俊夫(編訳)
A5判／200ページ
2004年12月10日
定価3,960円（本体3,600円＋税）
ギリシア・ローマ・アラビア科学を集大成した中世最大の学者の主著を原典から翻訳し詳細に注解。
A5判／264ページ
2004年11月20日
978-4-254-10581-0
C3340
定価5,390円
（本体4,900円＋税）
科学史ライブラリー
微生物学の歴史II
微生物学の歴史を年代記として，時代背景も含めてまとめたもの。II巻は1919年から現代まで。
B5判／760ページ
2004年09月20日
978-4-254-43532-0
C3361
定価27,500円
（本体25,000円＋税）
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２
―主要食物：栽培植物と飼養動物―
三輪 睿太郎(監訳)
B5判／760ページ
2004年09月20日
定価27,500円（本体25,000円＋税）
農耕文化に焦点を絞り，世界中で栽培されている植物と飼育されている動物の歴史を述べている。
