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写真:感性の科学―心理と技術の融合―

感性の科学 
―心理と技術の融合―

都甲 潔坂口 光一(編著)八木 昭宏三浦 佳世山中 敏正源田 悦夫井川 憲明武藤 志真子(著)

心理学,工学,栄養学,文化人類学など幅広い観点から感性と技術の融合について解説した。

A5判/228ページ
2006年04月13日
978-4-254-10199-7
C3040
定価4,950円
(本体4,500円+税)

感性の科学
―心理と技術の融合―

写真:感性の科学―心理と技術の融合―

都甲 潔坂口 光一(編著)八木 昭宏三浦 佳世山中 敏正源田 悦夫井川 憲明武藤 志真子(著)

A5判/228ページ
2006年04月13日
定価4,950円(本体4,500円+税)

心理学,工学,栄養学,文化人類学など幅広い観点から感性と技術の融合について解説した。

写真:ミネラルの事典

ミネラルの事典 

糸川 嘉則(編)

ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説と疾患との関係まで,すべてを一冊にまとめた総合事典。

A5判/712ページ
2003年06月28日
978-4-254-10183-6
C3540
定価24,200円
(本体22,000円+税)

ミネラルの事典

写真:ミネラルの事典

糸川 嘉則(編)

A5判/712ページ
2003年06月28日
定価24,200円(本体22,000円+税)

ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説と疾患との関係まで,すべてを一冊にまとめた総合事典。

写真:日本人の事典

日本人の事典 

佐藤 方彦(編)

日本人とは何か,という問に生理人類学の成果を基礎に,豊富なデータを駆使して解答を与える。

B5判/736ページ
2003年06月28日
978-4-254-10176-8
C3540
定価31,350円
(本体28,500円+税)

日本人の事典

写真:日本人の事典

佐藤 方彦(編)

B5判/736ページ
2003年06月28日
定価31,350円(本体28,500円+税)

日本人とは何か,という問に生理人類学の成果を基礎に,豊富なデータを駆使して解答を与える。

写真:筋の科学事典―構造・機能・運動―

筋の科学事典 
―構造・機能・運動―

福永 哲夫(編)

骨格筋の解剖学的構造・機能的特性の最新情報に基づき「運動する筋の科学」のすべてを解説。

B5判/528ページ
2002年11月10日
978-4-254-69039-2
C3575
定価19,800円
(本体18,000円+税)

筋の科学事典
―構造・機能・運動―

写真:筋の科学事典―構造・機能・運動―

福永 哲夫(編)

B5判/528ページ
2002年11月10日
定価19,800円(本体18,000円+税)

骨格筋の解剖学的構造・機能的特性の最新情報に基づき「運動する筋の科学」のすべてを解説。

写真:身体のからくり事典

身体のからくり事典 

杉崎 紀子(著)

からだの複雑で巧妙なメカニズムをオリジナルの総合図をもとにスプレッド方式で166項目を解説。

A5判/372ページ
2001年11月28日
978-4-254-64029-8
C3577
定価6,600円
(本体6,000円+税)

身体のからくり事典

写真:身体のからくり事典

杉崎 紀子(著)

A5判/372ページ
2001年11月28日
定価6,600円(本体6,000円+税)

からだの複雑で巧妙なメカニズムをオリジナルの総合図をもとにスプレッド方式で166項目を解説。

写真:感性バイオセンサ―味覚と嗅覚の科学―

感性バイオセンサ 
―味覚と嗅覚の科学―

都甲 潔(編著)

感性という最も生物・人間的な感覚を定量化するための科学技術を解説した21世紀の味覚・嗅覚論。

A5判/264ページ
2001年09月20日
978-4-254-20109-3
C3050
定価5,280円
(本体4,800円+税)

感性バイオセンサ
―味覚と嗅覚の科学―

写真:感性バイオセンサ―味覚と嗅覚の科学―

都甲 潔(編著)

A5判/264ページ
2001年09月20日
定価5,280円(本体4,800円+税)

感性という最も生物・人間的な感覚を定量化するための科学技術を解説した21世紀の味覚・嗅覚論。

写真:足の事典

B5判/216ページ
1999年12月10日
978-4-254-20096-6
C3050
定価10,780円
(本体9,800円+税)

足の事典

写真:足の事典

山崎 信寿(編)

B5判/216ページ
1999年12月10日
定価10,780円(本体9,800円+税)

写真:睡眠環境学

睡眠環境学 

鳥居 鎮夫(編)

「良い眠りをどのように作り出すか」をテーマとして,睡眠をとりまく環境と諸問題を解説。

B5判/232ページ
1999年10月25日
978-4-254-10158-4
C3040
定価9,350円
(本体8,500円+税)

睡眠環境学

写真:睡眠環境学

鳥居 鎮夫(編)

B5判/232ページ
1999年10月25日
定価9,350円(本体8,500円+税)

「良い眠りをどのように作り出すか」をテーマとして,睡眠をとりまく環境と諸問題を解説。

写真:生理人類学(第2版訂正版)―自然史からみたヒトの身体のはたらき―

A5判/216ページ
1999年03月10日
978-4-254-10159-1
C3040
定価3,960円
(本体3,600円+税)

生理人類学(第2版訂正版)
―自然史からみたヒトの身体のはたらき―

写真:生理人類学(第2版訂正版)―自然史からみたヒトの身体のはたらき―

富田 守真家 和生平井 直樹(著)

A5判/216ページ
1999年03月10日
定価3,960円(本体3,600円+税)

写真:快の行動科学

A5判/296ページ
1998年09月01日
978-4-254-10155-3
C3040
定価5,720円
(本体5,200円+税)

快の行動科学

写真:快の行動科学

中尾 弘之田代 信維(編)

A5判/296ページ
1998年09月01日
定価5,720円(本体5,200円+税)

写真:最新最新味覚の科学

A5判/264ページ
1997年06月10日
978-4-254-10139-3
C3040
定価7,480円
(本体6,800円+税)

最新味覚の科学

写真:最新最新味覚の科学

佐藤 昌康小川 尚(編)

A5判/264ページ
1997年06月10日
定価7,480円(本体6,800円+税)

写真:最新最新生理人類学

A5判/168ページ
1997年04月20日
978-4-254-10148-5
C3040
定価3,520円
(本体3,200円+税)

最新生理人類学

写真:最新最新生理人類学

佐藤 方彦(編)

A5判/168ページ
1997年04月20日
定価3,520円(本体3,200円+税)

写真:認知科学―心の働きをさぐる―

A5判/224ページ
1997年04月10日
978-4-254-12121-6
C3041
定価3,740円
(本体3,400円+税)

認知科学
―心の働きをさぐる―

写真:認知科学―心の働きをさぐる―

村田 厚生(著)

A5判/224ページ
1997年04月10日
定価3,740円(本体3,400円+税)

写真:日本人のからだ―健康・身体データ集―

B5判/356ページ
1996年04月01日
978-4-254-10138-6
C3040
定価15,400円
(本体14,000円+税)

日本人のからだ
―健康・身体データ集―

写真:日本人のからだ―健康・身体データ集―

鈴木 隆雄(著)

B5判/356ページ
1996年04月01日
定価15,400円(本体14,000円+税)

写真:おいしさの科学

A5判/280ページ
1994年06月10日
978-4-254-10124-9
C3040
定価7,480円
(本体6,800円+税)

おいしさの科学

写真:おいしさの科学

山野 善正山口 静子(編)

A5判/280ページ
1994年06月10日
定価7,480円(本体6,800円+税)

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