朝倉書店 Asakura Pulishing Co., Ltd.
お問い合わせカートをみる購入ヘルプ
会社案内利用規約プライバシー規約サイトマップ採用情報リンク常備店一覧
教科書についてのお問合せ
「愛読者の声」ご投稿はこちら
ジャンル検索


SSL GMOグローバルサインのサイトシール

最終更新日:2017.09.07

会社案内

コンパクト応用栄養学 (第 2 版)

応用栄養学

B5/176ページ/2016年03月25日
ISBN978-4-254-61058-1 C3077
定価3,024円(本体2,800円+税)

鈴木和春 ・重田公子 ・近藤雅雄 編著

カートに入れる

【書店の店頭在庫を確認する】    

紀伊國屋書店 旭屋倶楽部 東京都書店案内

管理栄養士国試ガイドラインに準拠し平易に解説。〔内容〕栄養ケア・マネジメント/食事摂取基準の基礎的理解/成長・発達・加齢/妊娠期・授乳期/新生児期・乳児期/成長期/成人期/高齢期/運動・スポーツと栄養/環境と栄養

執筆者一覧

■執筆者一覧
(編者)
鈴木和春(仁愛大),重田公子(前東京都市大),近藤雅雄(前東京都市大)
(執筆者)
池田尚子,石黒真理子,久保和弘,笹田陽子,鈴木和春,中島 滋,早坂信哉, 深作貴子,藤井紘子,山本由喜子

目次

■目次
1 栄養ケア・マネジメント
 A 栄養ケア・マネジメントの概念
 B 栄養スクリーニング
 C 栄養アセスメント
 D 栄養ケア計画の実施,モニタリング,評価,フィードバック
2 食事摂取基準の基礎的理解
 A 食事摂取基準の意義
 B 食事摂取基準策定の基礎理論
 C 食事摂取基準活用の基礎理論
 D エネルギー・栄養素別食事摂取基準
3 成長・発達,加齢(老化)
 A 成長・発達,加齢の概念
 B 成長,発達,加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養
 C 加齢(老化)に伴う身体的・精神的変化と栄養
4 妊娠期,授乳期
4-1 妊娠期
 A 妊娠期の生理的特徴
 B 妊娠期の栄養アセスメントと栄養ケア
4-2 授乳期
 A 授乳期の生理的特徴
 B 授乳期の栄養アセスメントと栄養ケア
5 新生児期,乳児期
 A 新生児期・乳児期の生理的特徴
 B 新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア
6 成長期(幼児期,学童期,思春期)
6-1
 A 幼児期の生理的特徴
 B 幼児期の栄養アセスメントと栄養ケア
6-2
 A 学童期の生理的特徴
 B 学童期の栄養アセスメントと栄養ケア
6-3
 A 思春期の生理的特徴
 B 思春期の栄養アセスメントと栄養ケア
7 成人期
7-1 成人期
 A 成人期の生理的特徴
 B 成人期の栄養アセスメントと栄養ケア
7-2 更年期(閉経期)
 A 更年期の生理的特徴
 B 更年期の栄養アセスメントと栄養ケア
8 高齢期
 A 高齢期の生理的特徴
 B 高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア
9 運動・スポーツと栄養
 A 運動時の生理的特徴とエネルギー代謝
 B 運動と栄養ケア
10 環境と栄養
 A ストレスと栄養ケア
 B 特殊環境と栄養ケア
コラム
 外挿とは?
 「歩数」10,000歩が推奨される理由
 風疹の予防接種
 低出生体重児と発育後の生活習慣病
 妊婦健診と母子健康手帳
 妊娠中毒症と妊娠高血圧症候群
 葉酸の栄養補助食品
 母子感染
 カイスの3つの輪
 乳幼児期の食事の味付け
 野菜嫌い
 自分で食べる
 からだの栄養とこころの栄養
 食育活動
 「健康日本21」
 2025年問題
 アディポサイトカイン
 酸化と老化
 基礎代謝の季節変化
 睡眠リズム