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最終更新日:2019.01.21

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香りの総合事典

香りの総合事典

B5/360ページ/1998年12月10日
ISBN978-4-254-25240-8 C3558
定価19,440円(本体18,000円+税)

日本香料協会 編

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紀伊國屋書店 旭屋倶楽部 東京都書店案内

香りに関するあらゆる用語(天然香料・香料素材,合成香料・製法・分析,食品香料・香粧品香料,香水,嗅覚・安全性・法規・機関など)750語を取り上げ,専門家以外にもわかるように解説した五十音配列の辞典。〔内容〕アビエス・ファー/アブソリュート/アルコール/アルデヒド/アロマテラピー/エッセンシャルオイル/オイゲノール/オードトワレ/グリーンノート/シャネルNo.5/テルペン合成/匂いセンサー/フェニル酢酸エチル/ポプリ/マスキング/ムスク/他

執筆者一覧

【編集】日本香料協会
【監修者】小林米治郎,菅原政文
【編集委員】伊藤仙次郎,磯 雅樹,岩淵久克,蒲原知香,川崎通昭,志賀 實,鈴木 潤,司 英隆,古川 靖,深田辰夫,松浦則義
【執筆者】阿部正三,芦田久満,青柳邦男,赤井達男,相田 忠,天池正康,伊藤仙次郎,伊藤信彦,伊藤雅通,磯 雅樹,稲田徳彦,岩淵久克,岩本 実,今川邦彦,今吉有里子,市川英明,市川祐二,市川陵次,市村信友,石坂みつき,池田ともみ,飯 忠司,上中茂義,内田啓一郎,内山 隆,奥村清志,岡崎義郎,岡田博之,小川恵史,織田祐次,大崎和彦,大島宗之,大西幹夫,大野幸雄,長田 洋,加藤 豊,梶浦裕一,蒲原知香,勘角長之,川合俊司,川喜多晶行,川崎通昭,川野辺恒夫,片岡正行,北浦太郎,木之下公男,木村公子,木村 孝,木村基香,粟野健一,熊谷玲子,工藤由紀子,国枝里美,黒川利幸,黒沢路可,越田善太郎,近藤康洋,古藤仁己,五味俊彦,小林東洋彦,佐々木則嗣,佐藤善一,斉藤 司,塩田晴康,志賀 實,宍戸義明,渋田正幸,島田明美,島田 貢,菅原俊也,鈴木 潤,鈴木敏信,鈴木康太郎,園田治三郎,高岡秀明,高垣仁志,高木恵一,高島靖弘,高取宏明,高橋敦嗣,高橋富士夫,田村晴栄,田村 浩,武田明積,立原 徹,恒屋知之,司 英隆,津田 徹,出口雄一,所 一彦,土門 徹,豊田高明,中野玄洋,中野宏哉,中野靖司,西出正治,西村光博,野坂昭夫,野崎倫生,野谷靖啓,萩原忠孝,服部錬三,広瀬和男,広山 均,古川 靖,古屋賢治,舟茂洋一,深田辰夫,藤田 明,藤田 誠,藤森幹三,別宮みゆき,本田明美,本間延実,松浦佑次,松浦義則,松尾弘幸,松倉十一,真下又藏,前田 貴,槇野倫子,宮田佳和,光井好生,三上杏平,三原 智,村澤昭吾,山川喜紀,山中昭彦,矢那瀬貴生,湯川智之,吉川啓輔,吉倉正博,吉田安恵,吉原正明,米谷 健,割田泰裕,渡辺砂織,和田 肇,和智進一,鷲野 乾,藁 玄雄

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