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写真:栄養機能化学(第3版)

栄養機能化学  (第3版)

栄養機能化学研究会 (編) 

栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書の改訂版。栄養素,機能性成分について拡充。

A5判/212ページ
2015年03月20日
978-4-254-43117-9
C3061
定価3,740円
(本体3,400円+税)

栄養機能化学(第3版)

写真:栄養機能化学(第3版)

栄養機能化学研究会 (編) 

A5判/212ページ
2015年03月20日
定価3,740円(本体3,400円+税)

栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書の改訂版。栄養素,機能性成分について拡充。

写真:栄養機能化学(第2版)

栄養機能化学  (第2版)

栄養機能化学研究会 (編) 

栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書。栄養素機能研究の急激な進展にともなう改訂版。

A5判/212ページ
2005年02月28日
978-4-254-43088-2
C3061
定価4,180円
(本体3,800円+税)

栄養機能化学(第2版)

写真:栄養機能化学(第2版)

栄養機能化学研究会 (編) 

A5判/212ページ
2005年02月28日
定価4,180円(本体3,800円+税)

栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書。栄養素機能研究の急激な進展にともなう改訂版。

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