植物生理・生化学，土壌学，植物生態学，環境科学，分子生物学など幅広い分野を視野に入れ，進展いちじるしい植物栄養学および肥料学について第一線の研究者約130名により詳しくかつ平易に書かれたハンドブック。大学・試験場・研究機関などの専門研究者だけでなく周辺領域の人々や現場の技術者にも役立つ好個の待望書。〔内容〕植物の形態／根圏／元素の生理機能／吸収と移動／代謝／共生／ストレス生理／肥料／施肥／栄養診断／農産物の品質／環境／分子生物学

【編集者】麻生昇平，石塚潤爾，小畑　仁，越野正義，関谷次郎，但野利秋，茅野充男，前　忠彦，松本英明
【執筆者】関谷次郎，寺林　敏，西澤直子，山口淳一，但野利秋，波多野隆介，伊藤純雄，我妻忠雄，間藤　徹，久保井　徹，松本英明，木村眞人，牛木　純，早川嘉彦，石塚潤爾，松口龍彦，赤司和隆，境　雅夫，米山忠克，安藤忠男，高橋英一，王子善清，河野憲治，森　敏，堀口　毅，小畑　仁，水野直治，山内益夫，渡辺和彦，平澤栄次，小西茂毅，大山卓爾，稲永醇二，有馬泰紘，笠毛邦弘，三村徹郎，林　浩昭，茅野充男，藤原　徹，藤田耕之輔，山谷知行，前　忠彦，牧野　周，大崎　満，西田生郎，渡辺　巌，河内　宏，斎藤雅典，森　茂太，吉田静夫，多田幹郎，白石友紀，積木久明，加藤　潔，山本洋子，柴坂三根夫，田中　浄，河合成直，小山博之，江崎文一，横田博実，馬　建鋒，池田元輝，嶋田典司，長谷川　功，藤井義晴，麻生昇平，越野正義，尾和尚人，諸岡　稔，柴田　勝，羽生友治，関本　均，眞弓洋一，野口勝憲，吉羽雅昭，安藤淳平，樋口太重，岸本菊夫，日高　伸，上沢正志，齋藤　寛，関矢信一郎，吉野　喬，水落勁美，下野勝昭，藤原俊六郎，松中照夫，山本克巳，細谷　毅，川内郁緒，中島田　誠，大屋一弘，五十嵐太郎，小池孝良，生原喜久雄，贄田博躬，高木　浩，深見元弘，本郷千春，稲津　脩，加藤　淳，市川信雄，建部雅子，井村悦夫，渡邊幸雄，吉川年彦，駒村研三，三木直倫，能代昌雄，藤沼善亮，金澤晋二郎，嶋田永生，犬伏和之，川島博之，後藤茂子，梅宮善章，陽　捷行，岡崎正規，藤井國博，米林甲陽，若月利之，袴田共之，長野間　宏，南澤　究，森　忠洋，松本　聰，和田英太郎，山崎慎一，福原道一，米田好文，榊原　均，杉山達夫，高橋裕一郎，佐藤公行，土屋　亨，北柴大泰，渡辺正夫，鳥山欽哉，内藤　哲