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写真:園芸生産学―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

見てわかる農学シリーズ5 園芸生産学
―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

小池 安比古(編著) 

農学系学生向けの栽培論の教科書。果樹,野菜,花きの主要な種類について生産の側面を解説。

B5判/160ページ
2021年11月01日
978-4-254-40551-4
C3361
定価4,290円
(本体3,900円+税)

見てわかる農学シリーズ 園芸生産学
―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

写真:園芸生産学―果樹・野菜・花きの生理生態と栽培技術―

小池 安比古(編著) 

B5判/160ページ
2021年11月01日
定価4,290円(本体3,900円+税)

農学系学生向けの栽培論の教科書。果樹,野菜,花きの主要な種類について生産の側面を解説。

写真:食品免疫学事典

食品免疫学事典

日本食品免疫学会(編) 

近年ますます関心が高まる食品免疫を,約220の項目で網羅的に解説する見開き形式の事典。

A5判/496ページ
2021年11月01日
978-4-254-43126-1
C3561
定価13,200円
(本体12,000円+税)

食品免疫学事典

写真:食品免疫学事典

日本食品免疫学会(編) 

A5判/496ページ
2021年11月01日
定価13,200円(本体12,000円+税)

近年ますます関心が高まる食品免疫を,約220の項目で網羅的に解説する見開き形式の事典。

写真:ミネラルの事典(新装版)

ミネラルの事典(新装版)

糸川 嘉則(編) 

ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説と疾患との関係まで,すべてを一冊にまとめた総合事典

A5判/712ページ
2021年10月15日
978-4-254-10299-4
C3540
定価19,800円
(本体18,000円+税)

ミネラルの事典(新装版)

写真:ミネラルの事典(新装版)

糸川 嘉則(編) 

A5判/712ページ
2021年10月15日
定価19,800円(本体18,000円+税)

ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説と疾患との関係まで,すべてを一冊にまとめた総合事典

写真:オックスフォードオックスフォード植物学辞典(新装版)

オックスフォード    植物学辞典(新装版)

駒嶺 穆(監訳) 藤村 達人邑田 仁(編訳) 

定評あるオックスフォードの辞典の五十音配列日本語版。植物学関連用語約5000に解説を付した

A5判/560ページ
2021年10月07日
978-4-254-17177-8
C3345
定価13,200円
(本体12,000円+税)

オックスフォード植物学辞典(新装版)

写真:オックスフォードオックスフォード植物学辞典(新装版)

駒嶺 穆(監訳) 藤村 達人邑田 仁(編訳) 

A5判/560ページ
2021年10月07日
定価13,200円(本体12,000円+税)

定評あるオックスフォードの辞典の五十音配列日本語版。植物学関連用語約5000に解説を付した

写真:米の科学

食物と健康の科学シリーズ 米の科学

高野 克己谷口 亜樹子(編) 

日本人にとって最も身近な食物である米について,栽培から加工・利用まで網羅的に解説。

A5判/212ページ
2021年09月01日
978-4-254-43555-9
C3361
定価3,960円
(本体3,600円+税)

食物と健康の科学シリーズ 米の科学

写真:米の科学

高野 克己谷口 亜樹子(編) 

A5判/212ページ
2021年09月01日
定価3,960円(本体3,600円+税)

日本人にとって最も身近な食物である米について,栽培から加工・利用まで網羅的に解説。

写真:造園学概論

造園学概論

亀山 章(監修) 小野 良平一ノ瀬 友博(編) 

広範な領域におよぶ造園学の全体像をわかりやすく体系的にまとめた教科書。参考文献リスト付。

A5判/216ページ
2021年09月01日
978-4-254-44031-7
C3061
定価3,960円
(本体3,600円+税)

造園学概論

写真:造園学概論

亀山 章(監修) 小野 良平一ノ瀬 友博(編) 

A5判/216ページ
2021年09月01日
定価3,960円(本体3,600円+税)

広範な領域におよぶ造園学の全体像をわかりやすく体系的にまとめた教科書。参考文献リスト付。

写真:新版新版生態工学

新版    生態工学

亀山 章(監修) 倉本 宣佐伯 いく代(編著) 大窪 久美子大澤 啓志小林 達明園田 陽一中尾 史郎日置 佳之藤原 宣夫八色 宏昌山田 晋若生 謙二(著) 

生態工学の基本的な考え方,調査・計画・設計・施工・管理の各段階の技術のポイントを解説。

A5判/160ページ
2021年08月25日
978-4-254-18060-2
C3040
定価3,080円
(本体2,800円+税)

新版生態工学

写真:新版新版生態工学

亀山 章(監修) 倉本 宣佐伯 いく代(編著) 大窪 久美子大澤 啓志小林 達明園田 陽一中尾 史郎日置 佳之藤原 宣夫八色 宏昌山田 晋若生 謙二(著) 

A5判/160ページ
2021年08月25日
定価3,080円(本体2,800円+税)

生態工学の基本的な考え方,調査・計画・設計・施工・管理の各段階の技術のポイントを解説。

写真:植物育種学

朝倉農学大系1 植物育種学

奥野 員敏(編) 

植物を遺伝的に改良し新品種を作り出す植物育種学について,基礎から先端までを概観した教科書。

A5判/192ページ
2021年08月01日
978-4-254-40571-2
C3361
定価3,960円
(本体3,600円+税)

朝倉農学大系 植物育種学

写真:植物育種学

奥野 員敏(編) 

A5判/192ページ
2021年08月01日
定価3,960円(本体3,600円+税)

植物を遺伝的に改良し新品種を作り出す植物育種学について,基礎から先端までを概観した教科書。

写真:ビタミン・バイオファクター総合事典

ビタミン・バイオファクター総合事典

日本ビタミン学会(編) 

『ビタミン総合事典』全面改訂。健康維持・増進に重要なビタミンとその関連物質を総合的に解説。

B5判/656ページ
2021年07月01日
978-4-254-10292-5
C3540
定価22,000円
(本体20,000円+税)

ビタミン・バイオファクター総合事典

写真:ビタミン・バイオファクター総合事典

日本ビタミン学会(編) 

B5判/656ページ
2021年07月01日
定価22,000円(本体20,000円+税)

『ビタミン総合事典』全面改訂。健康維持・増進に重要なビタミンとその関連物質を総合的に解説。

写真:醸造の事典

醸造の事典

北本 勝ひこ大矢 禎一後藤 奈美五味 勝也高木 博史(編) 

われわれの食文化に深く関わる醸造を約200のトピックで網羅的に解説する,見開き形式の事典。

A5判/504ページ
2021年06月01日
978-4-254-43125-4
C3561
定価13,200円
(本体12,000円+税)

醸造の事典

写真:醸造の事典

北本 勝ひこ大矢 禎一後藤 奈美五味 勝也高木 博史(編) 

A5判/504ページ
2021年06月01日
定価13,200円(本体12,000円+税)

われわれの食文化に深く関わる醸造を約200のトピックで網羅的に解説する,見開き形式の事典。

写真:森林土木学(第2版)

森林土木学(第2版)

鈴木 保志(編) 

学部生向けのわかりやすい教科書。公務員・技術士試験に役立つ図版や章末問題を掲載。

A5判/200ページ
2021年04月05日
978-4-254-47058-1
C3061
定価3,520円
(本体3,200円+税)

森林土木学(第2版)

写真:森林土木学(第2版)

鈴木 保志(編) 

A5判/200ページ
2021年04月05日
定価3,520円(本体3,200円+税)

学部生向けのわかりやすい教科書。公務員・技術士試験に役立つ図版や章末問題を掲載。

写真:森林・林業実務必携 (第2版)

森林・林業実務必携 (第2版)

東京農工大学農学部 森林・林業 実務必携編集委員会(編) 

公務員試験の参考書,林業現場技術者の実務ハンドブックとして好評なテキストの改訂版。

B6判/504ページ
2021年04月05日
978-4-254-47057-4
C3061
定価8,800円
(本体8,000円+税)

森林・林業実務必携 (第2版)

写真:森林・林業実務必携 (第2版)

東京農工大学農学部 森林・林業 実務必携編集委員会(編) 

B6判/504ページ
2021年04月05日
定価8,800円(本体8,000円+税)

公務員試験の参考書,林業現場技術者の実務ハンドブックとして好評なテキストの改訂版。

写真:樹木医学入門

樹木医学入門

福田 健二(編) 

樹木医に必要な知識を平易にまとめた学部生向け入門テキスト。資格試験の自主学習にも最適。

A5判/224ページ
2021年04月05日
978-4-254-47059-8
C3061
定価4,180円
(本体3,800円+税)

樹木医学入門

写真:樹木医学入門

福田 健二(編) 

A5判/224ページ
2021年04月05日
定価4,180円(本体3,800円+税)

樹木医に必要な知識を平易にまとめた学部生向け入門テキスト。資格試験の自主学習にも最適。

写真:マダイの科学

シリーズ〈水産の科学〉5 マダイの科学

家戸 敬太郎(編著) 

日本近海に生息し,古くからめでたい魚として愛されてきたマダイについて多角的に解説。

A5判/200ページ
2021年02月01日
978-4-254-48505-9
C3362
定価3,960円
(本体3,600円+税)

シリーズ〈水産の科学〉 マダイの科学

写真:マダイの科学

家戸 敬太郎(編著) 

A5判/200ページ
2021年02月01日
定価3,960円(本体3,600円+税)

日本近海に生息し,古くからめでたい魚として愛されてきたマダイについて多角的に解説。

写真:畜産学概論

畜産学概論

小林 泰男(編) 

畜産学を体系的に学習するための入門書。飼料/栄養/管理・行動/育種/繁殖/生産物・衛生。

A5判/200ページ
2021年02月01日
978-4-254-45031-6
C3061
定価3,740円
(本体3,400円+税)

畜産学概論

写真:畜産学概論

小林 泰男(編) 

A5判/200ページ
2021年02月01日
定価3,740円(本体3,400円+税)

畜産学を体系的に学習するための入門書。飼料/栄養/管理・行動/育種/繁殖/生産物・衛生。

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