ジャンル一覧 (農学)

写真：これからの森林学入門

これからの森林学入門

太田祐子・杉浦克明・園原和夏・松倉君予(著)

さまざまな側面から森林と人とのかかわりを伝え、森と私たちの未来を考える森林学の入門書。

A5判／144ページ
2025年07月01日
978-4-254-47064-2
C3061
定価2,970円
（本体2,700円＋税）

これからの森林学入門

写真：これからの森林学入門

太田祐子・杉浦克明・園原和夏・松倉君予(著)

A5判／144ページ
2025年07月01日
定価2,970円（本体2,700円＋税）

さまざまな側面から森林と人とのかかわりを伝え、森と私たちの未来を考える森林学の入門書。

写真：家禽の事典

家禽の事典

日本家禽学会(編)

ニワトリを中心にウズラ・キジ，シチメンチョウ，水禽類，ホロホロチョウなど簡潔に解説．

A5判／452ページ
2025年06月01日
978-4-254-45033-0
C3561
定価12,100円
（本体11,000円＋税）

家禽の事典

写真：家禽の事典

日本家禽学会(編)

A5判／452ページ
2025年06月01日
定価12,100円（本体11,000円＋税）

ニワトリを中心にウズラ・キジ，シチメンチョウ，水禽類，ホロホロチョウなど簡潔に解説．

写真：動物生殖科学

動物生殖科学

種村健太郎・岩田尚孝・木村康二(編著)

哺乳類，家畜・家禽の生殖現象を解説する。動物生産学・畜産学・獣医学を学ぶ学生向け教科書。

A5判／216ページ
2025年04月05日
978-4-254-45035-4
C3061
定価3,520円
（本体3,200円＋税）

動物生殖科学

写真：動物生殖科学

種村健太郎・岩田尚孝・木村康二(編著)

A5判／216ページ
2025年04月05日
定価3,520円（本体3,200円＋税）

哺乳類，家畜・家禽の生殖現象を解説する。動物生産学・畜産学・獣医学を学ぶ学生向け教科書。

写真：スタンダード人間栄養学スタンダード人間栄養学基礎栄養学（第4版）

スタンダード人間栄養学基礎栄養学（第4版）

渡邉早苗・山田哲雄・武田ひとみ・橋詰和慶(編著)

豊富な図表とともにわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。

B5判／144ページ
2025年03月01日
978-4-254-61068-0
C3077
定価2,970円
（本体2,700円＋税）

スタンダード人間栄養学基礎栄養学（第4版）

写真：スタンダード人間栄養学スタンダード人間栄養学基礎栄養学（第4版）

渡邉早苗・山田哲雄・武田ひとみ・橋詰和慶(編著)

B5判／144ページ
2025年03月01日
定価2,970円（本体2,700円＋税）

豊富な図表とともにわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。

写真：ハダニの科学―知っておきたい農業害虫の生物学―

ハダニの科学
―知っておきたい農業害虫の生物学―

佐藤幸恵・鈴木丈詞・笠井敦・伊藤桂・大井田寛・日本典秀・島野智之(編著)

ハダニ類の生物学的側面に重点をおきつつ防除や外来種問題なども解説したコンパクトな専門書

A5判／248ページ
2024年11月01日
978-4-254-17193-8
C3045
定価4,950円
（本体4,500円＋税）

ハダニの科学
―知っておきたい農業害虫の生物学―

写真：ハダニの科学―知っておきたい農業害虫の生物学―

佐藤幸恵・鈴木丈詞・笠井敦・伊藤桂・大井田寛・日本典秀・島野智之(編著)

A5判／248ページ
2024年11月01日
定価4,950円（本体4,500円＋税）

ハダニ類の生物学的側面に重点をおきつつ防除や外来種問題なども解説したコンパクトな専門書

写真：マダニの科学―知っておきたい感染症媒介者の生物学―

マダニの科学
―知っておきたい感染症媒介者の生物学―

白藤梨可・八田岳士・中尾亮・島野智之(編著)

生物学・生理学をしっかり理解し，マダニ・媒介感染症対策につなげられるコンパクトな専門書

A5判／228ページ
2024年11月01日
978-4-254-17194-5
C3045
定価4,620円
（本体4,200円＋税）

マダニの科学
―知っておきたい感染症媒介者の生物学―

写真：マダニの科学―知っておきたい感染症媒介者の生物学―

白藤梨可・八田岳士・中尾亮・島野智之(編著)

A5判／228ページ
2024年11月01日
定価4,620円（本体4,200円＋税）

生物学・生理学をしっかり理解し，マダニ・媒介感染症対策につなげられるコンパクトな専門書

写真：化学生態学―昆虫のケミカルコミュニケーションを中心に―

化学生態学
―昆虫のケミカルコミュニケーションを中心に―

中牟田潔(編)井上貴斗・手林慎一・野下浩二・野村昌史・北條賢・望月文昭・森哲・森直樹(著)

化学的情報物質，いわゆる「フェロモン」の利用について昆虫を中心に解説したテキスト．

A5判／160ページ
2024年10月01日
978-4-254-42049-4
C3061
定価3,300円
（本体3,000円＋税）

化学生態学
―昆虫のケミカルコミュニケーションを中心に―

写真：化学生態学―昆虫のケミカルコミュニケーションを中心に―

中牟田潔(編)井上貴斗・手林慎一・野下浩二・野村昌史・北條賢・望月文昭・森哲・森直樹(著)

A5判／160ページ
2024年10月01日
定価3,300円（本体3,000円＋税）

化学的情報物質，いわゆる「フェロモン」の利用について昆虫を中心に解説したテキスト．

写真：図説図説基礎動物遺伝育種学

図説基礎動物遺伝育種学

東條英昭・近江俊徳・古田洋樹(著)

図を多用し，初学者にも親しみやすく基本から解説した遺伝育種学のテキスト．

B5判／120ページ
2024年09月01日
978-4-254-45034-7
C3061
定価3,300円
（本体3,000円＋税）

図説基礎動物遺伝育種学

写真：図説図説基礎動物遺伝育種学

東條英昭・近江俊徳・古田洋樹(著)

B5判／120ページ
2024年09月01日
定価3,300円（本体3,000円＋税）

図を多用し，初学者にも親しみやすく基本から解説した遺伝育種学のテキスト．

写真：そばの科学

食物と健康の科学シリーズ  そばの科学

池田清和(編)

日本のみならず，世界各地で伝統的に食されてきた「そば」について様々な側面から解説。

A5判／176ページ
2024年06月01日
978-4-254-43556-6
C3361
定価3,520円
（本体3,200円＋税）

食物と健康の科学シリーズそばの科学

写真：そばの科学

池田清和(編)

A5判／176ページ
2024年06月01日
定価3,520円（本体3,200円＋税）

日本のみならず，世界各地で伝統的に食されてきた「そば」について様々な側面から解説。

写真：豆類の百科事典

豆類の百科事典

国分牧衛・石本政男・村本光二・加藤淳・谷口亜樹子(編)

生産から機能性，加工利用，歴史，食文化まで幅広い観点から解説．豆類のすべてがわかる事典

A5判／536ページ
2024年05月01日
978-4-254-40026-7
C3061
定価14,300円
（本体13,000円＋税）

豆類の百科事典

写真：豆類の百科事典

国分牧衛・石本政男・村本光二・加藤淳・谷口亜樹子(編)

A5判／536ページ
2024年05月01日
定価14,300円（本体13,000円＋税）

生産から機能性，加工利用，歴史，食文化まで幅広い観点から解説．豆類のすべてがわかる事典

写真：改訂版動物行動図説―産業動物・伴侶動物・展示動物・実験動物―

改訂版動物行動図説
―産業動物・伴侶動物・展示動物・実験動物―

動物の行動と管理学会(編)

様々な動物の行動レパートリーを600枚以上の写真と解説文で紹介した行動目録の最新改訂版．

B5判／192ページ
2024年04月05日
978-4-254-45032-3
C3061
定価4,290円
（本体3,900円＋税）

改訂版動物行動図説
―産業動物・伴侶動物・展示動物・実験動物―

写真：改訂版動物行動図説―産業動物・伴侶動物・展示動物・実験動物―

動物の行動と管理学会(編)

B5判／192ページ
2024年04月05日
定価4,290円（本体3,900円＋税）

様々な動物の行動レパートリーを600枚以上の写真と解説文で紹介した行動目録の最新改訂版．

写真：森林・林業実務必携第2版補訂版

森林・林業実務必携第2版補訂版

東京農工大学農学部森林・林業実務必携編集委員会(編)

林業技術者の実務書，公務員試験の受験参考書に。第2版刊行後の法律・JIS規格改正を反映。

B6判／504ページ
2024年03月01日
978-4-254-47063-5
C3061
定価8,800円
（本体8,000円＋税）

森林・林業実務必携第2版補訂版

写真：森林・林業実務必携第2版補訂版

東京農工大学農学部森林・林業実務必携編集委員会(編)

B6判／504ページ
2024年03月01日
定価8,800円（本体8,000円＋税）

林業技術者の実務書，公務員試験の受験参考書に。第2版刊行後の法律・JIS規格改正を反映。

写真：作物学

朝倉農学大系10 作物学

大杉立(編)青木直大・山岸順子(著)

農作物（普通作物）を対象に、形態、生理、成長、生産過程、栽培管理など作物学の基礎を解説。

A5判／208ページ
2024年03月01日
978-4-254-40580-4
C3361
定価4,950円
（本体4,500円＋税）

朝倉農学大系作物学

写真：作物学

大杉立(編)青木直大・山岸順子(著)

A5判／208ページ
2024年03月01日
定価4,950円（本体4,500円＋税）

農作物（普通作物）を対象に、形態、生理、成長、生産過程、栽培管理など作物学の基礎を解説。

写真：植物生理学

朝倉農学大系11 植物生理学

篠崎和子・篠崎一雄(編)

ゲノム・遺伝子構造、光合成、呼吸、代謝など植物特有の生命システムを基礎から先端まで解説。

A5判／240ページ
2024年03月01日
978-4-254-40581-1
C3361
定価5,280円
（本体4,800円＋税）

朝倉農学大系植物生理学

写真：植物生理学

篠崎和子・篠崎一雄(編)

A5判／240ページ
2024年03月01日
定価5,280円（本体4,800円＋税）

ゲノム・遺伝子構造、光合成、呼吸、代謝など植物特有の生命システムを基礎から先端まで解説。

写真：土壌学

朝倉農学大系9 土壌学

妹尾啓史・早津雅仁・平舘俊太郎・和穎朗太(編)

農学の中心分野の一つである土壌学の基礎から応用・先端までを2部構成で理論的・体系的に解説。

A5判／368ページ
2024年02月01日
978-4-254-40579-8
C3361
定価7,150円
（本体6,500円＋税）

朝倉農学大系土壌学

写真：土壌学

妹尾啓史・早津雅仁・平舘俊太郎・和穎朗太(編)

A5判／368ページ
2024年02月01日
定価7,150円（本体6,500円＋税）

農学の中心分野の一つである土壌学の基礎から応用・先端までを2部構成で理論的・体系的に解説。

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