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ジャンル一覧 (科学一般 人間科学)
A5判／484ページ
2023年10月01日
978-4-254-10304-5
C3540
定価9,900円
（本体9,000円＋税）
感情と思考の科学事典新装版
密接に関連してヒトを支えていることが明らかにされている感情と思考についての中項目事典。
B5判／528ページ
2022年11月05日
978-4-254-69049-1
C3575
定価18,700円
（本体17,000円＋税）
筋の科学事典新装版
―構造・機能・運動―
福永 哲夫(編)
B5判／528ページ
2022年11月05日
定価18,700円（本体17,000円＋税）
骨格筋の解剖学的構造・機能的特性の最新情報に基づき「運動する筋の科学」のすべてを解説。
A5判／414ページ
2022年11月05日
978-4-254-43133-9
C3561
定価11,000円
（本体10,000円＋税）
おいしさの科学事典新装版
山野 善正(総編集)
A5判／414ページ
2022年11月05日
定価11,000円（本体10,000円＋税）
おいしさ研究の基礎から最先端までを食品学・生理学・心理学等の面から網羅したハンドブック。
B5判／820ページ
2022年11月01日
978-4-254-10296-3
C3540
定価27,500円
（本体25,000円＋税）
人間の許容・適応限界事典
人間の能力の限界を解説した研究者必携の書を全面刷新。近年の研究成果や新分野も紹介。
A5判／712ページ
2021年09月25日
978-4-254-10299-4
C3540
定価19,800円
（本体18,000円＋税）
ミネラルの事典（新装版）
糸川 嘉則(編)
A5判／712ページ
2021年09月25日
定価19,800円（本体18,000円＋税）
ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説と疾患との関係まで，すべてを一冊にまとめた総合事典
B5判／656ページ
2021年07月01日
978-4-254-10292-5
C3540
定価22,000円
（本体20,000円＋税）
ビタミン・バイオファクター総合事典
日本ビタミン学会(編)
B5判／656ページ
2021年07月01日
定価22,000円（本体20,000円＋税）
『ビタミン総合事典』全面改訂。健康維持・増進に重要なビタミンとその関連物質を総合的に解説。
PsychoPyでつくる心理学実験
Peirce, J.・MacAskill, M.(著)蘆田 宏・十河 宏行(監訳)川島 朋也・藏口 佳奈・内藤 智之・松本 絵理子(訳)
開発者自身によるPythonベースの事例解説。
A5判／328ページ
2020年09月01日
978-4-254-52029-3
C3011
定価5,280円
（本体4,800円＋税）
PsychoPyでつくる心理学実験
Peirce, J.・MacAskill, M.(著)蘆田 宏・十河 宏行(監訳)川島 朋也・藏口 佳奈・内藤 智之・松本 絵理子(訳)
A5判／328ページ
2020年09月01日
定価5,280円（本体4,800円＋税）
開発者自身によるPythonベースの事例解説。
人間行動学講座2
たべる （新装版）
―食行動の心理学―
行動心理学の立場から人間の基本行動である食行動に焦点をあて分析，体系化を試みる。
A5判／256ページ
2020年01月05日
978-4-254-52027-9
C3311
定価3,850円
（本体3,500円＋税）
人間行動学講座
たべる（新装版）
―食行動の心理学―
行動心理学の立場から人間の基本行動である食行動に焦点をあて分析，体系化を試みる。
