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ジャンル一覧 (生活・家政学 食生活)
B5判／184ページ
2022年04月05日
978-4-254-61662-0
C3377
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
テキスト食物と栄養科学シリーズ
栄養教育論第3版
基礎を押さえた読みやすく，理解しやすいテキスト。管理栄養士国試ガイドラインに対応。
B5判／200ページ
2022年04月05日
978-4-254-61661-3
C3377
定価3,080円
（本体2,800円＋税）
テキスト食物と栄養科学シリーズ
応用栄養学第3版
基礎を押さえた読みやすく，理解しやすいテキス
ト。管理栄養士国試ガイドラインに対応。
スタンダード人間栄養学 基礎栄養学 第3版
イラストを多用しわかりやすく解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。
B5判／152ページ
2022年04月01日
978-4-254-61065-9
C3077
定価2,860円
（本体2,600円＋税）
スタンダード人間栄養学基礎栄養学第3版
イラストを多用しわかりやすく解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。
A5判／176ページ
2022年03月01日
978-4-254-43128-5
C3061
定価4,290円
（本体3,900円＋税）
クラフトビール事始め
山田 隆司(著)
A5判／176ページ
2022年03月01日
定価4,290円（本体3,900円＋税）
クラフトビールの仕組みだけでなく，運営面のノウハウをカラー図も含めてわかりやすく解説。
B5判／180ページ
2022年02月01日
978-4-254-61650-7
C3377
定価3,080円
（本体2,800円＋税）
テキスト食物と栄養科学シリーズ
調理学第2版
渕上 倫子(編著)
B5判／180ページ
2022年02月01日
定価3,080円（本体2,800円＋税）
基礎を押さえてわかりやすいロングセラー教科書の最新改訂版。
栄養科学ファウンデーションシリーズ2
応用栄養学 （第3版）
コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ簡潔にまとめた，応用栄養学の「教えやすい」教科書。
B5判／192ページ
2021年04月05日
978-4-254-61659-0
C3377
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
栄養科学ファウンデーションシリーズ
応用栄養学（第3版）
コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ簡潔にまとめた，応用栄養学の「教えやすい」教科書。
スタンダード人間栄養学 応用栄養学 （第3版）
イラストを多用しわかりやすく解説した，管理栄養士養成課程の必修科目テキスト。2色刷。
B5判／160ページ
2021年04月05日
978-4-254-61064-2
C3077
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
スタンダード人間栄養学応用栄養学（第3版）
イラストを多用しわかりやすく解説した，管理栄養士養成課程の必修科目テキスト。2色刷。
栄養科学ファウンデーションシリーズ4
生化学・基礎栄養学 （第2版）
コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。
B5判／192ページ
2017年09月25日
978-4-254-61658-3
C3377
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
栄養科学ファウンデーションシリーズ
生化学・基礎栄養学（第2版）
コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。
B5判／200ページ
2017年04月25日
978-4-254-61060-4
C3077
定価3,630円
（本体3,300円＋税）
スタンダード人間栄養学臨床栄養学
管理栄養士試験ガイドラインにもとづき，臨床栄養学の要点を図表を用いて簡潔に解説。2色刷。
スタンダード人間栄養学 基礎栄養学 （第 2 版）
イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。
B5判／144ページ
2017年04月05日
978-4-254-61061-1
C3077
定価2,860円
（本体2,600円＋税）
スタンダード人間栄養学基礎栄養学（第 2 版）
イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。
スタンダード人間栄養学 応用栄養学 （第 2 版）
イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。
B5判／168ページ
2017年04月05日
978-4-254-61062-8
C3077
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
スタンダード人間栄養学応用栄養学（第 2 版）
イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。
栄養科学ファウンデーションシリーズ5
食品学 （第2版）
コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ，要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。2色刷。
B5判／184ページ
2017年04月01日
978-4-254-61657-6
C3377
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
栄養科学ファウンデーションシリーズ
食品学（第2版）
コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ，要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。2色刷。
テキスト食物と栄養科学シリーズ8
栄養教育論 （第2版）
基礎を押さえた読みやすく，理解しやすいテキスト。管理栄養士国試ガイドラインに対応。2色刷。
B5判／184ページ
2017年03月25日
978-4-254-61660-6
C3377
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
テキスト食物と栄養科学シリーズ
栄養教育論（第2版）
基礎を押さえた読みやすく，理解しやすいテキスト。管理栄養士国試ガイドラインに対応。2色刷。
テキスト食物と栄養科学シリーズ7
応用栄養学 （第2版）
基礎を押さえた読みやすく，理解しやすいテキスト。管理栄養士国試ガイドラインに対応。2色刷。
B5判／200ページ
2017年03月15日
978-4-254-61649-1
C3377
定価3,080円
（本体2,800円＋税）
テキスト食物と栄養科学シリーズ
応用栄養学（第2版）
基礎を押さえた読みやすく，理解しやすいテキスト。管理栄養士国試ガイドラインに対応。2色刷。
