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写真:澱粉の事典

澱粉の事典

日本応用糖質科学会(監修)

澱粉の基礎科学から利用加工まで,各1~4頁の読み切り形式で解説する中項目事典。

A5判/628ページ
2025年12月01日
978-4-254-43136-0
C3561
定価17,600円
(本体16,000円+税)

近刊

澱粉の事典

写真:澱粉の事典

日本応用糖質科学会(監修)

A5判/628ページ
2025年12月01日
定価17,600円(本体16,000円+税)

近刊

澱粉の基礎科学から利用加工まで,各1~4頁の読み切り形式で解説する中項目事典。

写真:疫学・臨床研究のための因果推論―Robinsのg-methodsによる現実問題へのアプローチ―

A5判/280ページ
2026年02月01日
978-4-254-12312-8
C3041
定価4,950円
(本体4,500円+税)

近刊

疫学・臨床研究のための因果推論
―Robinsのg-methodsによる現実問題へのアプローチ―

写真:疫学・臨床研究のための因果推論―Robinsのg-methodsによる現実問題へのアプローチ―

篠崎 智大萩原 康博田栗 正隆松山 裕(著)

A5判/280ページ
2026年02月01日
定価4,950円(本体4,500円+税)

近刊

医学研究を題材に,「現実問題を解決するための因果推論」の理論と実践力が身につく1冊

写真:材料・化学入門

文化財保存修復のための科学 材料・化学入門

早川 典子鳥海 秀実一宮 八重(訳)

文化財保存修復家必携の初級化学テキストScience for Conservatorsシリーズ第1巻待望の翻訳

A5判/152ページ
2026年02月01日
978-4-254-10310-6
C3340
定価3,300円
(本体3,000円+税)

近刊

文化財保存修復のための科学 材料・化学入門

写真:材料・化学入門

早川 典子鳥海 秀実一宮 八重(訳)

A5判/152ページ
2026年02月01日
定価3,300円(本体3,000円+税)

近刊

文化財保存修復家必携の初級化学テキストScience for Conservatorsシリーズ第1巻待望の翻訳

写真:きれいな字が書けるための10章

A5判/128ページ
2026年03月01日
978-4-254-51713-2
C3381
定価2,420円
(本体2,200円+税)

近刊

コミュニケーションに役立つ日本語学の10章 きれいな字が書けるための10章

写真:きれいな字が書けるための10章

町田 亙沖森 卓也深澤 愛杉山 勇人押木 秀樹角田 健一(著)

A5判/128ページ
2026年03月01日
定価2,420円(本体2,200円+税)

近刊

文字の成り立ちから、鉛筆の持ち方、仮名・漢字混じりの文を書けるようになるまでをサポート。

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