蔬菜園芸学

鈴木 芳夫高野 泰吉八鍬 利郎中村 俊一郎斎藤 隆藤重 宣昭岩田 隆(著)

鈴木 芳夫高野 泰吉八鍬 利郎中村 俊一郎斎藤 隆藤重 宣昭岩田 隆(著)

定価 4,840 円(本体 4,400 円+税)

A5判/228ページ
刊行日:1993年02月20日
ISBN:978-4-254-41015-0 C3061

ネット書店で購入する amazon e-hon 紀伊國屋書店 honto Honya Club Rakutenブックス

書店の店頭在庫を確認する 紀伊國屋書店 旭屋倶楽部

内容紹介

蔬菜園芸全般を体系的に概観しつつ,最新の技術の現状や収穫後の取扱い等も解説したスタンダードな教科書・参考書〔内容〕序論/種類と生産/育種・採種とバイオテクノロジー/栄養と生育/生長と発育/栽培技術/収穫後の生理と品質保持

編集部から

目次

1. 序 論
2. 種類と生産
 2.1 種 類
 2.2 生産と流通
3. 育種・採種とバイオテクノロジー
 3.1 育 種
 3.2 採 種
 3.3 バイオテクノロジー
4. 栄養と生育
 4.1 光合成と生育
 4.2 土壌と生育
 4.3 養分と生育
5. 成長と発育
 5.1 種子の形成と発芽
 5.2 栄養器官の形成と発達
 5.3 花芽分化と抽台
 5.4 花と果実の発達
6. 栽培技術
 6.1 作物管理
 6.2 土壌管理
 6.3 環境調節
 6.4 雑草・病虫害管理
7. 収穫後の生理と品質保持
 7.1 収穫後の品質変化
 7.2 収穫後の生理
 7.3 流通・貯蔵における品質保持技術
8. 参考書
9. 索 引

執筆者紹介

【執筆者】岩田 隆,斎藤 隆,鈴木芳夫,高野泰吉,中村俊一郎,藤重宣昭,八鍬利郎

関連情報

関連書籍

ジャンル一覧

ジャンル一覧

  • Facebook
  • Twitter
  • 「愛読者の声」 ご投稿はこちら 「愛読者の声」 ご投稿はこちら
  • EBSCO eBooks
  • eBook Library