栽培学 ―環境と持続的農業―

森田 茂紀大門 弘幸阿部 淳(編著)

森田 茂紀大門 弘幸阿部 淳(編著)

定価 4,950 円(本体 4,500 円+税)

B5判/240ページ
刊行日:2006年02月28日
ISBN:978-4-254-41028-0 C3061

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内容紹介

人口増加が続く中で食糧問題や環境問題は地球規模で深刻度を増してきている。そのため問題解決型学問である農学,中でも総合科学としての栽培学に期待されるところが大きくなっている。本書は栽培学の全てを詳述した学部学生向教科書。

編集部から

目次

1. 食料生産と栽培学
 1.1 現代社会の食料問題
 1.2 作物栽培と栽培学
2. 作物の起源と農耕文化
 2.1 栽培植物の出現と特徴
 2.2 栽培植物の種類
 2.3 農耕文化圏と栽培植物の多様性
 2.4 農耕文化・栽培植物センターと栽培植物
3. 作物の遺伝的改良
 3.1 作物の特徴と種類
 3.2 作物の遺伝的改良
 3.3 資源植物の多様性
4. 耕地生態系と環境条件
 4.1 耕地生態系の特徴
 4.2 物埋化学的環境条件
 4.3 生物的環境条件
 4.4 農業立地と景観
5. 作物栽培と栽培管理
 5.1 種物と播種
 5.2 苗と移植
 5.3 土壌管理
 5.4 施肥管理
 5.5 水管理(灌漑・排水)
 5.6 根圏管理
 5.7 植物保護
 5.8 挿し木と接ぎ木
 5.9 整枝・剪定
 5.10 生長調節物質
 5.11 施設管理・養液栽培
 5.12 ポストハーベスト
6. 収量形成と生育判断
 6.1 生長解析と収量形成
 6.2 生育段階と生育診断
 6.3 収量予測とモデリング
 6.4 品質・食味・安全性
7. 栽培様式と作付様式
 7.1 作物の時間的配置
 7.2 作物の空間的配置
 7.3 作業体系と労働生産性
 7.4 作物栽培システム
8. 世界の農業システム
 8.1 世界の農業類型
 8.2 地域別農業システム
9. 環墳問題と作物栽培
 9.1 水不足
 9.2 砂漠化
 9.3 大気二酸化炭素の増加と地球温暖化
 9.4 環境汚染
10. 低投入持続的農業環境保全型農業
 10.1 低投入持続的農業・環境保全型農業
 10.2 節水栽培
 10.3 不耕起栽培
 10.4 精密農業
 10.5 有機農業
 10.6 バイオマス利用
 10.7 パーマカルチャー・アグロフォレストリー
 10.8 ファイトレメディエーション
1l. 今後の栽培研究
 11.1 環境と共生の思想
 11.2 作物栽堵をめぐる社会状況
 11.3 環境行政環境経済と作物栽培
 11.4 農業と自然再生
 11.5 伝統農法の規代的見直し
 11.6 施設型作物栽培と植物工場
 11.7 遺伝子組換え作物の開発と利用
 11.8 栽培研究と普及事業
索 引

執筆者紹介

【編集者】
森田茂紀,大門弘幸,阿部淳
【執筆者(執筆順)】
森田茂紀,大門弘幸,阿部淳,山口裕文,吉田智彦,三位正洋,江原宏,山岸徹,荒木英樹,齊藤邦行,森田弘彦,矢野勝也,猪谷富雄,恒川篤史,林久喜,山本由徳,在原克之,山路永司,山下正隆,山下研介,尾形武文,澁谷知子,鳥越洋一,小田雅行,坂本知昭,坂齊,中野明正,馬場正,藤澤弘幸,大杉立,後藤雄佐,長谷川利拡,辻博之,伊藤治,桑原恵利,丸山幸夫,国分牧衛,高見邦雄,松井猛彦,小林和彦,松丸恒夫,土肥哲哉,小柳敦史,鴨下顕彦,濱田千裕,澁澤栄,長谷川浩,奥村俊勝,大沼洋康,山内章,荒幡克己,宮川修一,峯洋子,深山政治,小鞠敏彦,伊東正一

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