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写真:匂いと香りの科学

匂いと香りの科学 

澁谷 達明市川 眞澄(編著)

ヒトはどのように匂いを感じるのか? 等の疑問に答える,匂い・香りに関する科学的知識を解説。

A5判/264ページ
2007年02月20日
978-4-254-10207-9
C3040
定価5,280円
(本体4,800円+税)

匂いと香りの科学

写真:匂いと香りの科学

澁谷 達明市川 眞澄(編著)

A5判/264ページ
2007年02月20日
定価5,280円(本体4,800円+税)

ヒトはどのように匂いを感じるのか? 等の疑問に答える,匂い・香りに関する科学的知識を解説。

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