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著者検索: 尾定 誠
A5判/224ページ
2019年08月01日
978-4-254-48503-5
C3362
定価4,400円
(本体4,000円+税)
シリーズ〈水産の科学〉
カキ・ホタテガイの科学
尾定 誠(編著)
A5判/224ページ
2019年08月01日
定価4,400円(本体4,000円+税)
世界各地で昔から珍重されてきたカキ・ホタテガイの文化や生態,養殖技術などを多角的に解説。