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著者検索: 農業食料工学会
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A5判／440ページ
2019年01月25日
978-4-254-41039-6
C3561
定価11,000円
（本体10,000円＋税）
ポストハーベスト工学事典
農業食料工学会(編)
A5判／440ページ
2019年01月25日
定価11,000円（本体10,000円＋税）
ポストハーベスト技術全般にわたる知見を200あまりの項目にまとめ，1項目を原則見開きで解説。
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