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写真:酵素ハンドブック(第3版)〔CD-ROM付〕

酵素ハンドブック (第3版)〔CD-ROM付〕

八木 達彦福井 俊郎一島 英治鏡山 博行虎谷 哲夫(編)

約3300の酵素について,反応,測定法,所在,構造と性質などについて最新の知見を要点的に記載。

B5判/1012ページ
2008年05月30日
978-4-254-17113-6
C3045
定価52,800円
(本体48,000円+税)

酵素ハンドブック(第3版)〔CD-ROM付〕

写真:酵素ハンドブック(第3版)〔CD-ROM付〕

八木 達彦福井 俊郎一島 英治鏡山 博行虎谷 哲夫(編)

B5判/1012ページ
2008年05月30日
定価52,800円(本体48,000円+税)

約3300の酵素について,反応,測定法,所在,構造と性質などについて最新の知見を要点的に記載。

写真:酵素の化学

現代応用化学シリーズ5 酵素の化学 

一島 英治(著)

化学的な基礎だけでなく,工学的応用にも重点をおいた酵素化学の標準的な入門書。

A5判/216ページ
1995年06月05日
978-4-254-14555-7
C3343
定価4,730円
(本体4,300円+税)

現代応用化学シリーズ 酵素の化学

写真:酵素の化学

一島 英治(著)

A5判/216ページ
1995年06月05日
定価4,730円(本体4,300円+税)

化学的な基礎だけでなく,工学的応用にも重点をおいた酵素化学の標準的な入門書。

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