BOOK SEARCH
著者検索: 山野 善正
表示順
昇・降順
件数
3件中 1-3件
- 1
A5判／414ページ
2022年11月05日
978-4-254-43133-9
C3561
定価11,000円
（本体10,000円＋税）
おいしさの科学事典新装版
山野 善正(総編集)
A5判／414ページ
2022年11月05日
定価11,000円（本体10,000円＋税）
おいしさ研究の基礎から最先端までを食品学・生理学・心理学等の面から網羅したハンドブック。
A5判／416ページ
2013年07月20日
978-4-254-43116-2
C3561
定価10,450円
（本体9,500円＋税）
おいしさの科学事典（普及版）
山野 善正(総編集)
A5判／416ページ
2013年07月20日
定価10,450円（本体9,500円＋税）
おいしさ研究の基礎から最先端までを食品学・生理学・心理学等の面から網羅したハンドブック。
3件中 1-3件
- 1
