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A5判／224ページ
1999年02月25日
978-4-254-61034-5
C3077
定価3,740円
（本体3,400円＋税）
新 食品学実験法（改訂版）
1960年以来多くの読者を得てきた「食品学実験法」の2度目の大改稿をさらに改訂した。
B5判／608ページ
1999年01月31日
978-4-254-16663-7
C3325
定価31,350円
（本体28,500円＋税）
世界地理大百科事典
南北アメリカ
各国ごとの自然地理的叙述から，歴史，経済，宗教などの人文地理的説明に至るまで小項目で解説。
A5判／216ページ
1999年01月25日
978-4-254-69018-7
C3075
定価4,950円
（本体4,500円＋税）
シリーズ［トレーニングの科学］
加齢とトレーニング
トレーニング科学研究会(編)
A5判／216ページ
1999年01月25日
定価4,950円（本体4,500円＋税）
A5判／200ページ
1999年01月10日
978-4-254-12617-4
C3341
定価4,290円
（本体3,900円＋税）
A5判／272ページ
1998年12月10日
978-4-254-12732-4
C3341
定価4,950円
（本体4,500円＋税）
A5判／240ページ
1998年12月05日
978-4-254-69529-8
C3375
定価5,280円
（本体4,800円＋税）
現代の体育・スポーツ科学
スポーツと寿命
大澤 清二(著)
A5判／240ページ
1998年12月05日
定価5,280円（本体4,800円＋税）
A5判／288ページ
1998年12月01日
978-4-254-13673-9
C3342
定価5,940円
（本体5,400円＋税）
朝倉物理学大系
素粒子物理学の基礎I
長島 順清(著)
A5判／288ページ
1998年12月01日
定価5,940円（本体5,400円＋税）
実験物理学者が懇切丁寧に書き下ろした本格的教科書。本巻は場の量子化など基礎部分を詳述。
A5判／280ページ
1998年12月01日
978-4-254-13674-6
C3342
定価5,830円
（本体5,300円＋税）
朝倉物理学大系
素粒子物理学の基礎II
長島 順清(著)
A5判／280ページ
1998年12月01日
定価5,830円（本体5,300円＋税）
B5判／160ページ
1998年11月20日
978-4-254-23648-4
C3353
定価7,260円
（本体6,600円＋税）
自動車技術シリーズ
自動車の人間工学技術
柳瀬 徹夫(編)
B5判／160ページ
1998年11月20日
定価7,260円（本体6,600円＋税）
B5判／232ページ
1998年11月20日
978-4-254-10154-6
C3040
定価6,380円
（本体5,800円＋税）
