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写真:食品学(第2版)

栄養科学ファウンデーションシリーズ5 食品学(第2版)

和泉 秀彦三宅 義明舘 和彦(編著) 

コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ,要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。2色刷。

B5判/184ページ
2017年04月01日
978-4-254-61657-6
C3377
定価2,970円
(本体2,700円+税)

栄養科学ファウンデーションシリーズ 食品学(第2版)

写真:食品学(第2版)

和泉 秀彦三宅 義明舘 和彦(編著) 

B5判/184ページ
2017年04月01日
定価2,970円(本体2,700円+税)

コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ,要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。2色刷。

写真:食品学

栄養科学ファウンデーションシリーズ5 食品学

和泉 秀彦三宅 義明舘 和彦(編著) 

簡潔かつ要点を押さえた,食品学の「教えやすい」教科書。コアカリAランク準拠。

B5判/184ページ
2014年04月10日
978-4-254-61655-2
C3377
定価2,970円
(本体2,700円+税)

栄養科学ファウンデーションシリーズ 食品学

写真:食品学

和泉 秀彦三宅 義明舘 和彦(編著) 

B5判/184ページ
2014年04月10日
定価2,970円(本体2,700円+税)

簡潔かつ要点を押さえた,食品学の「教えやすい」教科書。コアカリAランク準拠。

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