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著者検索: セルロース学会
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A5判／368ページ
2026年06月01日
978-4-254-47065-9
C3561
定価12,100円
（本体11,000円＋税）
セルロースの百科事典
セルロース学会(編集)
A5判／368ページ
2026年06月01日
定価12,100円（本体11,000円＋税）
持続的に生産可能な資源として注目される食物繊維「セルロース」の研究・技術・利用を集大成。
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