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作物栽培大系 7 工芸作物の栽培と利用
日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会(監修)／巽 二郎(編)
日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会(監修)／巽 二郎(編)
定価 5,280 円（本体 4,800 円＋税）
A5判／272ページ
刊行日：2017年07月05日
ISBN：978-4-254-41507-0 C3361
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内容紹介
人類はきわめて多様な植物を，食用としてだけでなく生活を支える資材を得るため栽培してきた。本巻ではそうした工芸作物の栽培について体系的に解説する。〔内容〕繊維作物／油料作物／糖料作物／嗜好料作物／薬用・染料作物／香辛料作物
