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写真:豆類の百科事典

豆類の百科事典 

国分 牧衛石本 政男村本 光二加藤 淳谷口 亜樹子(編)

生産から機能性,加工利用,歴史,食文化まで幅広い観点から解説.豆類のすべてがわかる事典

A5判/536ページ
2024年05月01日
978-4-254-40026-7
C3061
定価14,300円
(本体13,000円+税)

豆類の百科事典

写真:豆類の百科事典

国分 牧衛石本 政男村本 光二加藤 淳谷口 亜樹子(編)

A5判/536ページ
2024年05月01日
定価14,300円(本体13,000円+税)

生産から機能性,加工利用,歴史,食文化まで幅広い観点から解説.豆類のすべてがわかる事典

写真:豆類の栽培と利用

作物栽培大系5 豆類の栽培と利用 

日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会(監修)国分 牧衛(編)

ダイズ,アズキ,ラッカセイなどユニークな特性をもつ豆類の栽培について体系的に解説。

A5判/240ページ
2011年09月10日
978-4-254-41505-6
C3361
定価4,950円
(本体4,500円+税)

作物栽培大系 豆類の栽培と利用

写真:豆類の栽培と利用

日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会(監修)国分 牧衛(編)

A5判/240ページ
2011年09月10日
定価4,950円(本体4,500円+税)

ダイズ,アズキ,ラッカセイなどユニークな特性をもつ豆類の栽培について体系的に解説。

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