作物栽培大系 7 工芸作物の栽培と利用

日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会(監修)/巽 二郎(編)

日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会(監修)/巽 二郎(編)

定価 5,280 円(本体 4,800 円+税)

A5判/272ページ
発売日:2017年07月05日
ISBN:978-4-254-41507-0 C3361

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内容紹介

人類はきわめて多様な植物を,食用としてだけでなく生活を支える資材を得るため栽培してきた。本巻ではそうした工芸作物の栽培について体系的に解説する。〔内容〕繊維作物/油料作物/糖料作物/嗜好料作物/薬用・染料作物/香辛料作物

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