テキスト食物と栄養科学シリーズ 8 栄養教育論

田中 敬子前田 佳予子(編)

田中 敬子前田 佳予子(編)

定価 2,860 円(本体 2,600 円+税)

B5判/164ページ
刊行日:2010年03月30日
ISBN:978-4-254-61648-4 C3377

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内容紹介

〔内容〕栄養教育の概念/食行動変容の栄養教育/栄養教育マネジメント/栄養教育のためのアセスメント/栄養教育計画/栄養教育の方法/栄養教育の実施/栄養教育の評価/ライフスタイル・ライフステージの栄養教育/食環境づくり/他

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