ジャンル一覧 (生活・家政学)

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写真:生活の経営と福祉

生活環境学ライブラリー3 生活の経営と福祉 

長嶋 俊介(編著)

生活経営における福祉を,生活・家族・地域・環境・教育等様々な視点から論じる新しいテキスト。

A5判/208ページ
2003年03月20日
978-4-254-60623-2
C3377
定価3,190円
(本体2,900円+税)

生活環境学ライブラリー 生活の経営と福祉

写真:生活の経営と福祉

長嶋 俊介(編著)

A5判/208ページ
2003年03月20日
定価3,190円(本体2,900円+税)

生活経営における福祉を,生活・家族・地域・環境・教育等様々な視点から論じる新しいテキスト。

写真:新版新版ライフステージの栄養学(訂正版)―理論と実習―

新版 ライフステージの栄養学 (訂正版)
―理論と実習―

武藤 静子(編著)

各ライフステージにおける栄養を基礎と実習用献立とで平易に解説した管理栄養士養成向け教科書。

B5判/152ページ
2003年03月10日
978-4-254-61042-0
C3077
定価3,080円
(本体2,800円+税)

新版ライフステージの栄養学(訂正版)
―理論と実習―

写真:新版新版ライフステージの栄養学(訂正版)―理論と実習―

武藤 静子(編著)

B5判/152ページ
2003年03月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

各ライフステージにおける栄養を基礎と実習用献立とで平易に解説した管理栄養士養成向け教科書。

写真:小児栄養学

小児栄養学 

武藤 静子(編著)

小児期の栄養と食生活をステージ毎に基礎と演習・実習とで平易に解説した保育士養成向け教科書。

B5判/144ページ
2003年02月10日
978-4-254-61041-3
C3077
定価3,080円
(本体2,800円+税)

小児栄養学

写真:小児栄養学

武藤 静子(編著)

B5判/144ページ
2003年02月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

小児期の栄養と食生活をステージ毎に基礎と演習・実習とで平易に解説した保育士養成向け教科書。

写真:オックスフォードオックスフォード食品・栄養学辞典

オックスフォード辞典シリーズ オックスフォード 食品・栄養学辞典 

五十嵐 脩(監訳)

オックスフォード辞典シリーズ“Food&Nutrition”の翻訳。食品,栄養に関し6000項目を五十音配列。

A5判/424ページ
2002年11月20日
978-4-254-61039-0
C3577
定価10,450円
(本体9,500円+税)

オックスフォード辞典シリーズ オックスフォード食品・栄養学辞典

写真:オックスフォードオックスフォード食品・栄養学辞典

五十嵐 脩(監訳)

A5判/424ページ
2002年11月20日
定価10,450円(本体9,500円+税)

オックスフォード辞典シリーズ“Food&Nutrition”の翻訳。食品,栄養に関し6000項目を五十音配列。

写真:新新食品学総論・各論

新 食品学総論・各論 

青木 正(編著)

好評の教科書を食品成分表に準拠させ改訂。基本的な事項・内容を幅広く網羅する編集方針は継続。

A5判/304ページ
2002年10月28日
978-4-254-61040-6
C3077
定価4,730円
(本体4,300円+税)

新食品学総論・各論

写真:新新食品学総論・各論

青木 正(編著)

A5判/304ページ
2002年10月28日
定価4,730円(本体4,300円+税)

好評の教科書を食品成分表に準拠させ改訂。基本的な事項・内容を幅広く網羅する編集方針は継続。

写真:アパレル科学概論

生活環境学ライブラリー2 アパレル科学概論 

松生 勝(編著)

アパレル科学の各分野(材料・デザイン・設計・生理・管理等)を総括する大学・短大向テキスト。

A5判/212ページ
2002年09月20日
978-4-254-60622-5
C3377
定価3,190円
(本体2,900円+税)

生活環境学ライブラリー アパレル科学概論

写真:アパレル科学概論

松生 勝(編著)

A5判/212ページ
2002年09月20日
定価3,190円(本体2,900円+税)

アパレル科学の各分野(材料・デザイン・設計・生理・管理等)を総括する大学・短大向テキスト。

写真:現代の生活経済

現代の生活経済 

長田 真澄(編)

世帯構造激変に伴う生活経済・家族・教育・食生活・介護・地域社会等の変動を読み解くテキスト。

A5判/216ページ
2002年05月20日
978-4-254-60018-6
C3077
定価3,520円
(本体3,200円+税)

現代の生活経済

写真:現代の生活経済

長田 真澄(編)

A5判/216ページ
2002年05月20日
定価3,520円(本体3,200円+税)

世帯構造激変に伴う生活経済・家族・教育・食生活・介護・地域社会等の変動を読み解くテキスト。

写真:住まいのインテリアデザイン

住まいのインテリアデザイン 

牧野 唯木谷 康子郡司島 宏美斎藤 功子北本 裕之宮川 博恵奥田 紫乃北村 薫子(著)

図・写真が豊富な見てわかる学生向けテキスト。インテリアコーディネーターなどの資格に対応。

A5判/152ページ
2002年05月10日
978-4-254-63004-6
C3077
定価3,080円
(本体2,800円+税)

住まいのインテリアデザイン

写真:住まいのインテリアデザイン

牧野 唯木谷 康子郡司島 宏美斎藤 功子北本 裕之宮川 博恵奥田 紫乃北村 薫子(著)

A5判/152ページ
2002年05月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

図・写真が豊富な見てわかる学生向けテキスト。インテリアコーディネーターなどの資格に対応。

写真:生活文化論(訂正版)

シリーズ〈生活科学〉 生活文化論 (訂正版)

佐々井 啓篠原 聡子飯田 文子(編著)

生活に根差した文化を,時代ごとに衣・食・住の各視点から事例を中心に記述した新しいテキスト。

A5判/192ページ
2002年04月10日
978-4-254-60591-4
C3377
定価3,080円
(本体2,800円+税)

シリーズ〈生活科学〉 生活文化論(訂正版)

写真:生活文化論(訂正版)

佐々井 啓篠原 聡子飯田 文子(編著)

A5判/192ページ
2002年04月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

生活に根差した文化を,時代ごとに衣・食・住の各視点から事例を中心に記述した新しいテキスト。

写真:情報生活のリテラシー

生活環境学ライブラリー1 情報生活のリテラシー 

野田 隆奈良 由美子(編著)

生活における様々な情報利用―情報行動・メディア・消費等について考える大学・短大向テキスト。

A5判/196ページ
2002年04月10日
978-4-254-60621-8
C3377
定価3,080円
(本体2,800円+税)

生活環境学ライブラリー 情報生活のリテラシー

写真:情報生活のリテラシー

野田 隆奈良 由美子(編著)

A5判/196ページ
2002年04月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

生活における様々な情報利用―情報行動・メディア・消費等について考える大学・短大向テキスト。

写真:食品衛生学―食品の安全性と衛生管理―

食品衛生学 
―食品の安全性と衛生管理―

緒方 正名藤井 俊子(編著)

最新の資料と情報をもとに基礎的事項を簡潔にまとめた大学・短大の学生向けのテキスト。

A5判/196ページ
2002年03月10日
978-4-254-61038-3
C3077
定価3,520円
(本体3,200円+税)

食品衛生学
―食品の安全性と衛生管理―

写真:食品衛生学―食品の安全性と衛生管理―

緒方 正名藤井 俊子(編著)

A5判/196ページ
2002年03月10日
定価3,520円(本体3,200円+税)

最新の資料と情報をもとに基礎的事項を簡潔にまとめた大学・短大の学生向けのテキスト。

写真:家政学原論―生活総合科学へのアプローチ―

家政学原論 
―生活総合科学へのアプローチ―

富田 守松岡 明子(編)

家政学すべての領域の学生に必要な共通概念を形成するための基礎となる最新のテキスト。

A5判/192ページ
2001年08月25日
978-4-254-60016-2
C3077
定価3,190円
(本体2,900円+税)

家政学原論
―生活総合科学へのアプローチ―

写真:家政学原論―生活総合科学へのアプローチ―

富田 守松岡 明子(編)

A5判/192ページ
2001年08月25日
定価3,190円(本体2,900円+税)

家政学すべての領域の学生に必要な共通概念を形成するための基礎となる最新のテキスト。

写真:新版新版生活の色彩学

新版 生活の色彩学 

加藤 雪枝石原 久代中川 早苗橋本 令子寺田 純子雨宮 勇高木 節子大野 庸子(著)

色彩に関係する衣・食・住生活の中の身近なテーマを科学的に解説した生活科学系学生向教科書。

A5判/200ページ
2001年04月25日
978-4-254-60017-9
C3077
定価3,190円
(本体2,900円+税)

新版生活の色彩学

写真:新版新版生活の色彩学

加藤 雪枝石原 久代中川 早苗橋本 令子寺田 純子雨宮 勇高木 節子大野 庸子(著)

A5判/200ページ
2001年04月25日
定価3,190円(本体2,900円+税)

色彩に関係する衣・食・住生活の中の身近なテーマを科学的に解説した生活科学系学生向教科書。

写真:福祉環境と生活経営―福祉ミックス時代の自立と共同―

A5判/192ページ
2000年04月10日
978-4-254-60015-5
C3077
定価3,080円
(本体2,800円+税)

福祉環境と生活経営
―福祉ミックス時代の自立と共同―

写真:福祉環境と生活経営―福祉ミックス時代の自立と共同―

日本家政学会生活経営学部会(編)

A5判/192ページ
2000年04月10日
定価3,080円(本体2,800円+税)

写真:基礎衛生・公衆衛生学(第2版)

A5判/200ページ
2000年04月10日
978-4-254-64030-4
C3077
定価3,520円
(本体3,200円+税)

基礎衛生・公衆衛生学(第2版)

写真:基礎衛生・公衆衛生学(第2版)

緒方 正名(編著)

A5判/200ページ
2000年04月10日
定価3,520円(本体3,200円+税)

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