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ジャンル一覧 (農学)
オックスフォード辞典シリーズ
オックスフォード 植物学辞典 （新装版）
定評あるオックスフォードの辞典の五十音配列日本語版。植物学関連用語約5000を解説。
A5判／560ページ
2021年09月25日
978-4-254-17177-8
C3345
定価13,200円
（本体12,000円＋税）
オックスフォード辞典シリーズ
オックスフォード植物学辞典（新装版）
定評あるオックスフォードの辞典の五十音配列日本語版。植物学関連用語約5000を解説。
A5判／212ページ
2021年09月01日
978-4-254-43555-9
C3361
定価3,960円
（本体3,600円＋税）
食物と健康の科学シリーズ
米の科学
日本人にとって最も身近な食物である米について，栽培から加工・利用まで網羅的に解説。
B5判／656ページ
2021年07月01日
978-4-254-10292-5
C3540
定価22,000円
（本体20,000円＋税）
ビタミン・バイオファクター総合事典
日本ビタミン学会(編)
B5判／656ページ
2021年07月01日
定価22,000円（本体20,000円＋税）
『ビタミン総合事典』全面改訂。健康維持・増進に重要なビタミンとその関連物質を総合的に解説。
A5判／200ページ
2021年04月05日
978-4-254-47058-1
C3061
定価3,520円
（本体3,200円＋税）
森林土木学（第2版）
鈴木 保志(編)
A5判／200ページ
2021年04月05日
定価3,520円（本体3,200円＋税）
学部生向けのわかりやすい教科書。公務員・技術士試験に役立つ図版や章末問題を掲載。
森林・林業実務必携 （第2版）
公務員試験の参考書，林業現場技術者の実務ハンドブックとして好評なテキストの改訂版。
B6判／504ページ
2021年04月05日
978-4-254-47057-4
C3061
定価8,800円
（本体8,000円＋税）
森林・林業実務必携 （第2版）
B6判／504ページ
2021年04月05日
定価8,800円（本体8,000円＋税）
公務員試験の参考書，林業現場技術者の実務ハンドブックとして好評なテキストの改訂版。
A5判／200ページ
2021年02月01日
978-4-254-48505-9
C3362
定価3,960円
（本体3,600円＋税）
シリーズ〈水産の科学〉
マダイの科学
家戸 敬太郎(編著)
A5判／200ページ
2021年02月01日
定価3,960円（本体3,600円＋税）
日本近海に生息し，古くからめでたい魚として愛されてきたマダイについて多角的に解説。
A5判／208ページ
2020年12月01日
978-4-254-48504-2
C3362
定価4,180円
（本体3,800円＋税）
シリーズ〈水産の科学〉
ノリの科学
二羽 恭介(編著)
A5判／208ページ
2020年12月01日
定価4,180円（本体3,800円＋税）
日本人にとって身近な海産物であるノリを，文化や生態，養殖技術などさまざまな側面から解説。
A5判／304ページ
2020年11月01日
978-4-254-46038-4
C3561
定価7,150円
（本体6,500円＋税）
家畜伝染病ハンドブック
家畜伝染病予防法で指定された97の指定伝染病を詳細に解説。家畜防疫関係者必読の一冊。
