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写真:発酵醸造学

朝倉農学大系5 発酵醸造学

北本 勝ひこ(編)

有用な微生物を用いた酒,醤油,味噌等の食品生産を研究する発酵・醸造学を概観。

A5判/296ページ
2022年11月01日
978-4-254-40575-0
C3361
定価6,050円
(本体5,500円+税)

朝倉農学大系 発酵醸造学

写真:発酵醸造学

北本 勝ひこ(編)

A5判/296ページ
2022年11月01日
定価6,050円(本体5,500円+税)

有用な微生物を用いた酒,醤油,味噌等の食品生産を研究する発酵・醸造学を概観。

写真:農業工学

朝倉農学大系6 農業工学

渡邉 紹裕飯田 訓久清水 浩(編)

農業土木学と農業機械学を合わせた農業工学を,基礎から先端まで概観した教科書。

A5判/320ページ
2022年11月01日
978-4-254-40576-7
C3361
定価6,600円
(本体6,000円+税)

朝倉農学大系 農業工学

写真:農業工学

渡邉 紹裕飯田 訓久清水 浩(編)

A5判/320ページ
2022年11月01日
定価6,600円(本体6,000円+税)

農業土木学と農業機械学を合わせた農業工学を,基礎から先端まで概観した教科書。

写真:集中豪雨と線状降水帯

気象学ライブラリー3 集中豪雨と線状降水帯

加藤 輝之(著)

地球温暖化による気候変動にともない頻発する集中豪雨のメカニズムを線状降水帯などから解説。

A5判/168ページ
2022年11月01日
978-4-254-16943-0
C3344
定価3,520円
(本体3,200円+税)

気象学ライブラリー 集中豪雨と線状降水帯

写真:集中豪雨と線状降水帯

加藤 輝之(著)

A5判/168ページ
2022年11月01日
定価3,520円(本体3,200円+税)

地球温暖化による気候変動にともない頻発する集中豪雨のメカニズムを線状降水帯などから解説。

写真:冥王代生命学

冥王代生命学

丸山 茂徳戎崎 俊一金井 昭夫黒川 顕(著)

最も古い地質年代「冥王代」の地球環境の研究に基づいた生命起源の新しいシナリオを提示する。

A5判/504ページ
2022年11月01日
978-4-254-17175-4
C3045
定価9,900円
(本体9,000円+税)

冥王代生命学

写真:冥王代生命学

丸山 茂徳戎崎 俊一金井 昭夫黒川 顕(著)

A5判/504ページ
2022年11月01日
定価9,900円(本体9,000円+税)

最も古い地質年代「冥王代」の地球環境の研究に基づいた生命起源の新しいシナリオを提示する。

写真:図説 視覚の事典

図説 視覚の事典

日本視覚学会(編集)

視覚研究の基本と応用を1冊で網羅。簡潔な記述と豊富なカラー図版でわかりやすく解説。

B5判/368ページ
2022年11月01日
978-4-254-10294-9
C3540
定価13,200円
(本体12,000円+税)

図説 視覚の事典

写真:図説 視覚の事典

日本視覚学会(編集)

B5判/368ページ
2022年11月01日
定価13,200円(本体12,000円+税)

視覚研究の基本と応用を1冊で網羅。簡潔な記述と豊富なカラー図版でわかりやすく解説。

写真:人間の許容・適応限界事典

人間の許容・適応限界事典

村木 里志長谷川 博小川 景子(編)

人間の能力の限界を解説した研究者必携の書を全面刷新。近年の研究成果や新分野も紹介。

B5判/820ページ
2022年11月01日
978-4-254-10296-3
C3540
定価27,500円
(本体25,000円+税)

人間の許容・適応限界事典

写真:人間の許容・適応限界事典

村木 里志長谷川 博小川 景子(編)

B5判/820ページ
2022年11月01日
定価27,500円(本体25,000円+税)

人間の能力の限界を解説した研究者必携の書を全面刷新。近年の研究成果や新分野も紹介。

写真:高圧力の科学・技術事典

高圧力の科学・技術事典

入舩 徹男舟越 賢一近藤 忠関根 利守清水 克哉長谷川 正保科 貴亮木村 佳文加藤 稔松木 均(編)

高圧力について,装置や分析技術の他,物理学,化学,地球科学,生物学など様々な軸でわかりやすく解説。

A5判/480ページ
2022年11月01日
978-4-254-10297-0
C3540
定価11,000円
(本体10,000円+税)

高圧力の科学・技術事典

写真:高圧力の科学・技術事典

入舩 徹男舟越 賢一近藤 忠関根 利守清水 克哉長谷川 正保科 貴亮木村 佳文加藤 稔松木 均(編)

A5判/480ページ
2022年11月01日
定価11,000円(本体10,000円+税)

高圧力について,装置や分析技術の他,物理学,化学,地球科学,生物学など様々な軸でわかりやすく解説。

写真:ベリー位相とトポロジー―現代の固体電子論―

ベリー位相とトポロジー
―現代の固体電子論―

D. ヴァンダービルト(著)倉本 義夫(訳)

現代の物性物理において重要性を増しているベリーの位相とトポロジーの手法を丁寧に解説。

A5判/404ページ
2022年10月01日
978-4-254-13141-3
C3042
定価7,480円
(本体6,800円+税)

ベリー位相とトポロジー
―現代の固体電子論―

写真:ベリー位相とトポロジー―現代の固体電子論―

D. ヴァンダービルト(著)倉本 義夫(訳)

A5判/404ページ
2022年10月01日
定価7,480円(本体6,800円+税)

現代の物性物理において重要性を増しているベリーの位相とトポロジーの手法を丁寧に解説。

写真:社会人のための化学工学入門―大学化学から会社化学へ―

社会人のための化学工学入門
―大学化学から会社化学へ―

斎藤 恭一(著)

大学で学んでこなかった実務者のために物質移動・化学反応を定量的に扱う考え方を解説。

A5判/184ページ
2022年10月01日
978-4-254-25046-6
C3058
定価2,970円
(本体2,700円+税)

社会人のための化学工学入門
―大学化学から会社化学へ―

写真:社会人のための化学工学入門―大学化学から会社化学へ―

斎藤 恭一(著)

A5判/184ページ
2022年10月01日
定価2,970円(本体2,700円+税)

大学で学んでこなかった実務者のために物質移動・化学反応を定量的に扱う考え方を解説。

写真:化学・化学工学のための実践データサイエンス―Pythonによるデータ解析・機械学習―

化学・化学工学のための実践データサイエンス
―Pythonによるデータ解析・機械学習―

金子 弘昌(著)

化学・化学工学系のデータ処理で実際に使える統計解析・機械学習手法を解説。サンプルコード有。

A5判/192ページ
2022年10月01日
978-4-254-25047-3
C3058
定価3,300円
(本体3,000円+税)

化学・化学工学のための実践データサイエンス
―Pythonによるデータ解析・機械学習―

写真:化学・化学工学のための実践データサイエンス―Pythonによるデータ解析・機械学習―

金子 弘昌(著)

A5判/192ページ
2022年10月01日
定価3,300円(本体3,000円+税)

化学・化学工学系のデータ処理で実際に使える統計解析・機械学習手法を解説。サンプルコード有。

写真:洗浄の事典

洗浄の事典

大矢 勝(編集代表)天田 徹荒牧 賢治北村 裕夫蓼沼 裕彦中村 一穂松宮 正彦山田 勲(編)

日常生活はもとより産業分野でも欠かせない洗浄について250余のトピックを見開き形式で解説。

A5判/564ページ
2022年10月01日
978-4-254-25273-6
C3558
定価15,400円
(本体14,000円+税)

洗浄の事典

写真:洗浄の事典

大矢 勝(編集代表)天田 徹荒牧 賢治北村 裕夫蓼沼 裕彦中村 一穂松宮 正彦山田 勲(編)

A5判/564ページ
2022年10月01日
定価15,400円(本体14,000円+税)

日常生活はもとより産業分野でも欠かせない洗浄について250余のトピックを見開き形式で解説。

写真:水文・水資源ハンドブック第二版

水文・水資源ハンドブック第二版

水文・水資源学会(編)

水文・水資源問題を総合的に俯瞰したハンドブックの改訂版。分野融合的に水の問題を理解可能。

B5判/640ページ
2022年10月01日
978-4-254-26174-5
C3051
定価27,500円
(本体25,000円+税)

水文・水資源ハンドブック第二版

写真:水文・水資源ハンドブック第二版

水文・水資源学会(編)

B5判/640ページ
2022年10月01日
定価27,500円(本体25,000円+税)

水文・水資源問題を総合的に俯瞰したハンドブックの改訂版。分野融合的に水の問題を理解可能。

写真:発達障がい―病態から支援まで―

発達障がい
―病態から支援まで―

大阪大学大学院連合小児発達学研究科(監修)

医師,心理職はじめ発達障がいに興味がある人へ,発達障がいの基礎から臨床まで網羅的に紹介。

B5判/168ページ
2022年10月01日
978-4-254-30125-0
C3047
定価4,730円
(本体4,300円+税)

発達障がい
―病態から支援まで―

写真:発達障がい―病態から支援まで―

大阪大学大学院連合小児発達学研究科(監修)

B5判/168ページ
2022年10月01日
定価4,730円(本体4,300円+税)

医師,心理職はじめ発達障がいに興味がある人へ,発達障がいの基礎から臨床まで網羅的に紹介。

写真:現代相対性理論入門

現代相対性理論入門

井田 大輔(著)

多様体論,トポロジーなど数学的な基礎を押さえて,時空の大域的な構造を理解。

A5判/240ページ
2022年09月30日
978-4-254-13143-7
C3042
定価3,960円
(本体3,600円+税)

現代相対性理論入門

写真:現代相対性理論入門

井田 大輔(著)

A5判/240ページ
2022年09月30日
定価3,960円(本体3,600円+税)

多様体論,トポロジーなど数学的な基礎を押さえて,時空の大域的な構造を理解。

写真:生化学・基礎栄養学第3版

栄養科学ファウンデーションシリーズ4 生化学・基礎栄養学第3版

池田 彩子石原 健吾小田 裕昭(編著)

教えやすさに重点を置き,簡潔に解説。第15~36回管理栄養士国家試験の出題内容を表記。

B5判/192ページ
2022年09月07日
978-4-254-61671-2
C3377
定価2,970円
(本体2,700円+税)

栄養科学ファウンデーションシリーズ 生化学・基礎栄養学第3版

写真:生化学・基礎栄養学第3版

池田 彩子石原 健吾小田 裕昭(編著)

B5判/192ページ
2022年09月07日
定価2,970円(本体2,700円+税)

教えやすさに重点を置き,簡潔に解説。第15~36回管理栄養士国家試験の出題内容を表記。

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