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写真:セルロースの百科事典

セルロースの百科事典 

セルロース学会五十嵐 圭日子磯貝 明小野 博文門川 淳一北岡 卓也正田 晋一郎杉山 淳司辻井 敬亘寺本 好邦山﨑 有亮(編集)近藤 哲男(編集代表)

持続的に生産可能な資源として注目される食物繊維「セルロース」の研究・技術・利用を集大成。

A5判/368ページ
2026年06月01日
978-4-254-47065-9
C3561
定価12,100円
(本体11,000円+税)

セルロースの百科事典

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セルロース学会五十嵐 圭日子磯貝 明小野 博文門川 淳一北岡 卓也正田 晋一郎杉山 淳司辻井 敬亘寺本 好邦山﨑 有亮(編集)近藤 哲男(編集代表)

A5判/368ページ
2026年06月01日
定価12,100円(本体11,000円+税)

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