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B5判／152ページ
2025年06月01日
978-4-254-17198-3
C3045
定価4,070円
（本体3,700円＋税）
自然史標本のつくり方
国立科学博物館(監修)
B5判／152ページ
2025年06月01日
定価4,070円（本体3,700円＋税）
国立科学博物館等の研究員らによる自然史標本の作製方法をオールカラーで解説するマニュアル．
図説 日本の里山
―73の里山のくらしと生物多様性―
日本各所の里山について，それぞれの生産活動，生物多様性，管理主体を軸にビジュアルに解説
B5判／184ページ
2025年06月01日
978-4-254-17197-6
C3045
定価4,730円
（本体4,300円＋税）
図説 日本の里山
―73の里山のくらしと生物多様性―
日本各所の里山について，それぞれの生産活動，生物多様性，管理主体を軸にビジュアルに解説
J. S. バッハのオルガン音楽全曲解説
Peter Williams(著)廣野 嗣雄・馬淵 久夫(監訳)
J. S. バッハのパイプオルガン曲を全て網羅し個別に解説〔内容〕I 自由作品／II コラール
菊判／612ページ
2025年06月01日
978-4-254-68028-7
C3073
定価13,200円
（本体12,000円＋税）
J. S. バッハのオルガン音楽全曲解説
Peter Williams(著)廣野 嗣雄・馬淵 久夫(監訳)
菊判／612ページ
2025年06月01日
定価13,200円（本体12,000円＋税）
J. S. バッハのパイプオルガン曲を全て網羅し個別に解説〔内容〕I 自由作品／II コラール
B5判／112ページ
2025年06月01日
978-4-254-25048-0
C3058
定価2,860円
（本体2,600円＋税）
基礎からの化学熱力学
化学熱力学の初学者向けテキスト。物理未履修の学生にもわかるよう基礎からやさしく解説。
B5判／208ページ
2025年06月01日
978-4-254-16140-3
C3544
定価7,700円
（本体7,000円＋税）
図説 台風の事典
横浜国立大学台風科学技術研究センター(監修)筆保 弘徳・おくむら 政佳(編集代表)
B5判／208ページ
2025年06月01日
定価7,700円（本体7,000円＋税）
様々な分野から台風を解説した，項目読み切り形式のオールカラー図説の事典．
Pythonで学ぶ音声コミュニケーション情報処理
音声コミュニケーションの基礎と、コンピュータでの再現・実装を豊富な実習とともに学ぶ。
A5判／216ページ
2025年05月01日
978-4-254-12302-9
C3004
定価3,740円
（本体3,400円＋税）
Pythonで学ぶ音声コミュニケーション情報処理
音声コミュニケーションの基礎と、コンピュータでの再現・実装を豊富な実習とともに学ぶ。
B5判／192ページ
2025年04月05日
978-4-254-61116-8
C3077
定価3,520円
（本体3,200円＋税）
よくわかる調理学実習
―流れと要点―
調理目的，献立構成，材料，つくり方の流れを記載，豊富な献立と実習の理論やデータを説明．
スタンダード人間栄養学 応用栄養学（第4版）
イラストを多用しわかりやすく解説した，管理栄養士養成過程の必修科目テキスト．2色刷．
B5判／160ページ
2025年04月05日
978-4-254-61069-7
C3077
定価3,080円
（本体2,800円＋税）
スタンダード人間栄養学 応用栄養学（第4版）
イラストを多用しわかりやすく解説した，管理栄養士養成過程の必修科目テキスト．2色刷．
スタンダード人間栄養学 これからの応用栄養学演習・実習（第2版）
―栄養ケアプランと食事計画・供食―
アセスメントやケアプログラム・食事計画まで含めた，対象者ごとの応用栄養学の演習・実習書．
A4判／136ページ
2025年04月05日
978-4-254-61070-3
C3077
定価2,750円
（本体2,500円＋税）
スタンダード人間栄養学 これからの応用栄養学演習・実習（第2版）
―栄養ケアプランと食事計画・供食―
アセスメントやケアプログラム・食事計画まで含めた，対象者ごとの応用栄養学の演習・実習書．
